A melhor cerveja pode ser sua
Mais um teste de levedura de cerveja para a conta! Fala cervejeiros, voltamos com aquele teste que todo mundo quer saber o resultado, mas todo cervejeiro tem preguiça de fazer, não é verdade?! Como o nosso teste entre a levedura líquida WLP 001 e a levedura seca US-05 foi um sucesso, resolvemos testar as leveduras […]
Fazer cerveja em casa é bom, mas tem hora que dá uma preguiça. Vamos dizer a verdade, lavar todos os equipamentos é chato e ainda organizar o espaço depois de um dia inteiro de brassagem ninguém merece. Por isso, fomos atrás de uma opção para facilitar a vida do cervejeiro caseiro, ainda mais para aqueles […]
Um dos parâmetros mais importantes no processo de fabricação de cerveja é o pH. Saber qual é o pH e controla-lo é ignorado por muitos cervejeiros (e cervejarias). E neste artigo faremos uma introdução do que é o pH e qual sua importância para se fazer uma boa cerveja. Hoje é muito comum encontrar cervejeiros […]
A levedura de cerveja é um dos 4 principais ingredientes para fabricar cerveja artesanal. Mas afinal, o que é levedura de cerveja artesanal? Levedura é o nome dado a um grupo de microorganiscmos unicelulares eucarióticos, classificados no reino dos fungos e ela é considerada o ingrediente mais importante na fabricação da cerveja porque é o […]
