A melhor cerveja pode ser sua
Pesquisando sobre Off-flavors e como evitá-los, me deparei com um conteúdo muito bom no site da revista BYO americana e que seria um disperdício não compartilhar com os cervejeiros e cervejeiras de todo o Brasil. Para quem quer ler o artigo original em inglês escrito pelo Brad Smith, isso mesmo o criador do Beersmith, segue […]
Finalmente trazemos o resultado da avaliação dos fermentos para cerveja de trigo. A cerveja ficou pronta algumas semanas atrás e fizemos a avaliação dela, mas não foi uma única avaliação. Como tivemos amostras que carbonatamos com priming e amostras que fizemos carbonatação forçada, fizemos duas avaliações. Segue o resultado. Para o teste pedimos para três […]
Procurando uma forma fácil e rápida de fazer cerveja? Fazer cerveja é fácil, mas muitas vezes é um processo demorado e por isso, muitas pessoas não se aventuram. Mas e se eu te contar que existe uma maneira de produzir cerveja de forma fácil e rápida? E a dica de hoje são os extratos de […]
Fala cervejeiros! Hoje falaremos um pouco mais sobre dois maltes muito usados na fabricação de cerveja e muitas vezes, substituído um pelo outro. O brewblog de hoje vai aprofundar nos maltes Vienna e Munich. Você sabe as diferenças entre eles? Os maltes Munich e Vienna são bastante parecidos em muitos sentidos. O malte Munich possui […]
