Como fazer cerveja de extrato de malte

Procurando uma forma fácil e rápida de fazer cerveja?

Fazer cerveja é fácil, mas muitas vezes é um processo demorado e por isso, muitas pessoas não se aventuram. Mas e se eu te contar que existe uma maneira de produzir cerveja de forma fácil e rápida?

E a dica de hoje são os extratos de malte; produzir cerveja com extrato de malte é o jeito mais fácil e rápido para quem quer começar a fazer cerveja caseira.

O que é extrato de malte?

O processo de fabricação de extrato, na teoria, é bem simples: é feita uma brassagem convencional com grãos malteados, depois o mosto é concentrado através de aquecimento até virar um xarope. Este xarope é o extrato de malte xaroposo, então ele passa por um processo de desidratação a vácuo, dai se obtém o extrato de malte seco. O processo de fabricação é super rigoroso, resultando sempre no mesmo resultado nos inúmeros testes feitos.

Como fazer cerveja de extrato 

Produzir cerveja com extrato de malte é fácil e rápido. Nesse modo de fabricação de cerveja você não precisa fazer a moagem dos grãos e nem a mosturação, partindo direto para a fervura economizando pelo menos 1 hora do processo de fabricação.

Para produzir sua cerveja de extrato você vai precisar de:

  • Água filtrada
  • Panela 
  • Balde fermentador com torneira e airlock
  • Colher ou pá cervejeira
  • Receita de cerveja com extrato de malte seco

Fizemos até um video para mostrar como é fácil fazer cerveja com extrato de malte seco.

Qual estilo de cerveja posso fazer com extrato?

Qualquer um! Para basta você usar extrato de malte feito com 100% de grãos malteados.

São 9 estilos para você fazer e mostrar para os amigos que a melhor cerveja é a sua!

No próximo post vamos trazer as receitas para você conferir o que vai em cada uma. Deixa nos comentários qual receita acima você gostaria de ver primeiro.

Boas Cervejas!

Fernanda Puccinelli Autor

Gerente de marketing da Lamas Brew Shop. Descobriu o universo da cerveja caseira sendo cobaia das primeiras cervejas dos Lamas. Se apaixonou de vez pelas artesanais depois de se mudar para os EUA. De volta ao Brasil entrou no grupo da Manada Lamas, sendo responsável não apenas pelas ações de Marketing como também pelas curadoria do Lamas Brew Club.

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