Lupulo Pahto

Especial Lúpulo: O amargor da Cerveja

Voltamos o nosso Especial de Lúpulos para falar sobre um dos principais motivos que utilizamos o lúpulo na cerveja: para conferir amargor.  Quando vamos montar nossas receitas e escolher os ingredientes, sempre ficamos de olho na porcentagem de alfa ácido ou a.a.%. Você sabe porque essa substância é importante e como ela confere o amargor […]

Cultivo de Lúpulo no Brasil, história e perspectivas

Sou Rodrigo Baierle, engenheiro agrônomo, especialista em melhoramento genético de plantas e lúpulo, nas próximas linhas vou fazer um apanhado sobre a história do lúpulo no Brasil, panorama atual e perspectivas, vem comigo? História do Cultivo de Lúpulo no Brasil Existem muitos relatos sobre a chegada do Lúpulo ao Brasil, porém poucos documentos. O primeiro […]

lúpulo na estufa

Cultivando seu próprio lúpulo em casa

LÚPULO! Você acha que cultivar lúpulo em casa é difícil? Não é não e para você ter uma planta de lúpulo para chamar de sua, a Lamas firmou uma parceria que vai “amargar” a casa de muito cervejeiro por aí. E foram várias pesquisas até chegarmos ao pessoal do Lúpulo Van de Bergen e encontrar […]

AMERICAN IPA – Loral, Simcoe e Summit

Especial Lúpulo – Lamas Brew Club Seja muito bem-vindo (a) ao especial de lúpulo do Lamas Brew Club. Sim, somos todos aficionados por lúpulo, esse ingrediente que mexe com nossos sentidos de tantas maneiras. O lúpulo para quem faz cerveja é um mundo à parte, que vai muito além do amargor, aroma, dry-hopping ou frescor. […]