Levedura Lager

Leveduras de cerveja lager

As leveduras lager são uma variedade de leveduras de baixa fermentação usadas para produzir cervejas lager. As leveduras lager fermentam a uma temperatura mais baixa do que as leveduras ale, geralmente entre 9 e 14 graus Celsius. Isso resulta em uma cerveja de sabor mais suave e menos frutado do que as cervejas ale. Os estilos mais conhecidos de cerveja lager são pilsen, american lager, schwarzbier, rauchbier, bohemian pilsner, vienna lager entre outras.

Ao escolher uma levedura lager, é importante considerar o estilo de cerveja lager que você deseja produzir. Também é importante considerar a temperatura de fermentação, pois as leveduras lager são mais sensíveis à temperatura do que as leveduras ale. Use sempre controlador de temperatura.

Aqui estão algumas dicas para usar leveduras lager:

• Higienize bem os equipamentos e utensílios antes de usar a levedura.
• Adicione a levedura à temperatura ambiente e vá diminuindo a temperatura.
• Agite suavemente o fermentador para distribuir a levedura uniformemente.
• Mantenha a temperatura de fermentação constante.
• Use controlador de temperatura.

Na nossa loja, você encontra uma variedade de leveduras lager de alta qualidade. Temos leveduras para todos os estilos de cerveja lager para que você possa  fazer a melhor cerveja, a sua!