Fermento Fermentis - SafLager™ S-23

Cod: S-23 Fermentis

Fermento Seco - S-23 da Fermentis (pacote com 11,5g).

A partir de: R$33,03 ou até R$31,38 à vista no boleto (5% de desconto)
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R$33,03
Cod: S-23 Fermentis

Fermento Seco - S-23 da Fermentis (pacote com 11,5g).

Descrição

FERMENTO FERMENTIS SAFLAGER™ S-23

O Fermento Fermentis SafLager™ S-23 é uma levedura seca de baixa fermentação, originário do VLB (Berlim) na Alemanha e conhecido pelo código RH. É utilizado pelas cervejarias comerciais do Leste Europeu e foi descrito como produtor lagers com notas frutadas e estereficadas.
Apropriado para estilos de Lager européias nos quais se deseja caráter frutado e estereficado. 

Características:
Uso:
2 sachês devem ser usados para 23 litros de cerveja fermentadas a 14ºC ou temperaturas mais baixas;
Atenuação: Alta;
Floculação: Alta;
Temperatura de fermentação: de 12ºC a 15ºC;
Tolerância ao álcool: até 11%;
Equivalente: Fermento Fermentis SafLager™ W-34/70, Fermento Mangrove Jacks - M84 - Bohemian Lager;
Armazenagem: Recomendada em geladeira.

Traços Observáveis:
Qualquer alteração no processo de fermentação poderá alterar a qualidade final do produto. Dessa forma, sugerimos que testes de fermentação sejam efetuados antes de usar a levedura de cerveja comercialmente.

*Sempre use o dobro de fermento para cervejas lagers.*

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