American IPA – Lúpulo Comet

E chegamos ao último kit do especial de lúpulos do Lamas Brew Club. E com esse fim, espero que vocês tenham se divertido e aprendido tanto quanto a gente! É um prazer imenso pesquisar e desenvolver as receitas do clube para vocês cervejeiros! S2 E sim, somos todos aficionados por lúpulo, esse ingrediente que mexe […]

St. Patrick´s Day e a Lamas Leprechão

O dia de São Patrício ou St. Patrick´s day como é conhecido em língua inglesa é comemorado dia 17 de março. E você sabe quem foi Saint Patrick? Nascido no Reino Unido dominado pelos romanos no final do século 4, ele foi sequestrado quando tinha 16 anos e levado à Irlanda como escravo. Ele escapou, […]

American Blonde Ale

Se você for em qualquer bar dos EUA, você encontrará uma versão de American Blonde Ale escondida no meio de inúmeros taps de IPAs. Mas ela não é a queridinha dos cervejeiros, uma pena! Pois é uma cerveja leve, refrescante e que cai muito bem no verão. Por isso, os Lamas que adoram divulgar a […]

Adição de frutas no fermentador

Kettle Sour: como fazer uma Catharina Sour.

Se você não estava em outro planeta ou isolado em uma tribo indígena então já deve ter ouvido falar das Cervejas Sour. Elas chegaram como quem não quer nada há uns três anos atrás, depois de fazer muito sucesso em terras norte-americanas e de repente tomou conta dos taps room do Brasil. Esse estilo de […]