Da Bélgica viajamos ao México para desbravar o estilo de cerveja muito consumido nas terras da tequila. Acertou quem pensou que a estrela do 43° ciclo do Lamas Brew Club é a Mexican Lager. Uma cerveja de coloração amarelo palha a dourado, cristalina, leve com final crisp e altíssima drinkability.
Embarque com a gente nesse mundo complexo e viciante da cerveja caseira! Conheça mais sobre a Mexican Lager.
História da Mexican Lager
A Mexican Lager é um estilo de cerveja que se originou como muitos outros, surgiu de uma adaptação de um estilo tradicional europeu aos ingredientes disponíveis no local.
O México, que produz uma das marcas de cerveja mais reconhecidas e mais vendidas do mundo, tem uma história cervejeira que muitas vezes surpreende os estrangeiros.
Historicamente, a indústria cervejeira mexicana foi influenciada por imigrantes alemães e austríacos que abriram cervejarias no México durante o reinado de curta duração entre 1864 e 1867 do imperador mexicano nascido na Áustria, Maximiliano I.
No final do século 19, essa influência continuou e em particular, o estilo Viena lager se consolidou no México, permanecendo popular muito depois de sua memória ter desaparecido em grande parte em sua cidade natal, Viena. No entanto, devido às condições climáticas, disponibilidade de ingredientes e preferências locais, adaptações precisaram ser feitas. Isso levou ao desenvolvimento da Mexican Lager uma cerveja de baixa fermentação, com corpo leve, alta drinkability e cor dourada.
Características da Receita da Mexican Lager
OG: 1044
FG: 1004
IBU: 20,8
ABV: 5,2%
EBC: 6,6
Carbonatação ideal (em volumes de CO2): 2.5 – 3.2 vol.
Destaques da Receita Mexican Lager
- Uso de flocos de milho na composição do grist de grãos;
- Como evitar a turbidez na cerveja;
Vantagens de Ser Assinante Lamas Brew Club
Fazendo parte do club, o cervejeiro sempre terá:
- Grupo de whatsapp exclusivo;
- Descontos exclusivos de até 15% OFF no site e nas lojas físicas da Lamas Brew Shop na compra de insumos e equipamentos;
- Receitas inéditas e completas para fazer em casa;
- Desafios cervejeiros a cada ciclo do clube;
- Frete facilitado no envio do ciclo do clube;
- Análise sensorial da amostra de cerveja completamente grátis;
- Participando do concurso, o cervejeiro tem a chance de concorrer a um ano de compras na Lamas Brew Shop.
E aí ficou curioso com essa receita? Veja como adquiri-la no site do Lamas Brew Club.
