American IPA – Lúpulo Comet

E chegamos ao último kit do especial de lúpulos do Lamas Brew Club. E com esse fim, espero que vocês tenham se divertido e aprendido tanto quanto a gente! É um prazer imenso pesquisar e desenvolver as receitas do clube para vocês cervejeiros! S2 E sim, somos todos aficionados por lúpulo, esse ingrediente que mexe […]

St. Patrick´s Day e a Lamas Leprechão

O dia de São Patrício ou St. Patrick´s day como é conhecido em língua inglesa é comemorado dia 17 de março. E você sabe quem foi Saint Patrick? Nascido no Reino Unido dominado pelos romanos no final do século 4, ele foi sequestrado quando tinha 16 anos e levado à Irlanda como escravo. Ele escapou, […]

lúpulo na estufa

Cultivando seu próprio lúpulo em casa

LÚPULO! Você acha que cultivar lúpulo em casa é difícil? Não é não e para você ter uma planta de lúpulo para chamar de sua, a Lamas firmou uma parceria que vai “amargar” a casa de muito cervejeiro por aí. E foram várias pesquisas até chegarmos ao pessoal do Lúpulo Van de Bergen e encontrar […]

Kveik e fermentação em altas temperaturas

Durante os anos, a arte de fazer cerveja evoluiu conforme fomos ganhando acesso à melhores ingredientes e equipamentos. E cervejeiros inovadores trabalhando incessantemente para elevar o nível dos produtos artesanais através de práticas únicas de fermentação. Com tudo isso, ainda nos pegamos indo de volta ao passado e usando técnicas tradicionais e da época onde […]