brasão wee heavy

Wee heavy no Lamas Brew Club – confira!

Seja muito bem-vindo (a) ao Lamas Brew Club. Aqui somos todos loucos por cerveja. Neste ciclo, voltamos ao velho mundo atrás de um estilo pouco conhecido no Brasil e que é base para uma das bebidas mais apreciadas no mundo, os whiskeys escoceses. Não, não iremos fazer whiskey, vamos fazer a WEE HEAVY. Uma cerveja […]

Extrato de malte para fazer cerveja

Fazer cerveja em casa é bom, mas tem hora que dá uma preguiça. Vamos dizer a verdade, lavar todos os equipamentos é chato e ainda organizar o espaço depois de um dia inteiro de brassagem ninguém merece. Por isso, fomos atrás de uma opção para facilitar a vida do cervejeiro caseiro, ainda mais para aqueles […]

O que é Levedura de Cerveja?

A levedura de cerveja é um dos 4 principais ingredientes para fabricar cerveja artesanal. Mas afinal, o que é levedura de cerveja artesanal? Levedura é o nome dado a um grupo de microorganiscmos unicelulares eucarióticos, classificados no reino dos fungos e ela é considerada o ingrediente mais importante na fabricação da cerveja porque é o […]

Levedura para cerveja – WLP 001 x US-05

Inspirados no blog Brulosophy, resolvemos fazer uma cerveja e comparar a levedura para cerveja White Labs – WLP 001 – California Ale e o Fermentis Safale – US 05. Ambas as leveduras utilizadas descendem da cepa chamada “chico” que é originária da California e é uma das cepas mais usadas pelas cervejarias e cervejeiros caseiros […]