Grainfather e Sous vide?

Faz algum tempo que estávamos pensando em como poderíamos tirar maior proveito de nossa Grainfather além de fabricar cerveja. E eis que após algumas pesquisas nos deparamos com uma edição da revista Zymurgy com um artigo falando sobre preparação de alimento utilizando a técnica de Sous Vide na panela de mostura. Mas o que é […]

Grainfather: o sonho de todo cervejeiro caseiro!

Você que já é um cervejeiro experiente e você ainda que é iniciante com certeza já ouviu falar da Grainfather. Não ouviu? Então vem com a gente que você vai descobrir o porque ela é o sonho de todo cervejeiro caseiro. Há 4 anos a Lamas resolveu trazer para o mercado brasileiro, o sonho de […]

Enchedor de Garrafa – Saiba escolher o melhor para sua necessidade!

Quem nunca sofreu enchendo garrafas direto da torneirinha do fermentador/maturador que atire a primeira cerveja! Atualmente no mercado cervejeiro encontramos diversos tipos de enchedores de garrafa. Mas quais as principais características e o prós e contras de cada modelo? Hoje vamos falar um pouco sobre cada um deles. Enchedor de garrafas com válvula (bottle filler) […]

Aprenda a calibrar o pHmetro!

Olá Cervejeiros, Já falamos nesse post da importância da água cervejeira e do pH para a fabricação da cerveja e para dar continuidade, hoje vamos falar um pouquinho sobre como calibrar o pHmetro. É muito fácil e simples fazer a calibração e para isso, você irá precisar dos seguintes itens: phmetro água deionizada ou destilada […]