Vienna Lager – aprendar a fazer essa cerveja maravilhosa

Aqui na Lamas adoramos uma Vienna Lager. E você já provou? A Vienna Lager é uma cerveja de coloração amber de intensidade moderada com um malte suave, amargor moderado e um final ainda relativamente seco. O sabor do malte é limpo, rico em notas de pão e levemente tostado, com uma impressão elegante derivada da […]

Weissbier no Lamas Brew Club! Receita em dobro

Nada melhor que um clássico da vida de todo cervejeiro para brilhar no 28º ciclo do Lamas Brew Club, a Weissbier. Afinal quem começou a beber cerveja artesanal, certeza que já bebeu muita cerveja de trigo! Mas este é o Lamas Brew Club e não faríamos apenas uma receita clássica sem propor um desafio bem […]

Panorama do cultivo de lúpulo no Brasil – parte 2

Para fechar com chave de ouro o ciclo da Session IPA do Lamas Brew Club com lúpulo brasileiro, convidamos novamente o Gabriel Cássia Fortuna, Engenheiro Agrônomo, Doutorando em Produção Vegetal com pesquisa em manejo de lúpulo, Consultor agrícola na Brazuca Lúpulos, Membro do conselho fiscal da Aprolúpulo para falar  mais sobre o Pananorama do Cultivo de Lúpulo […]

A qualidade do Lúpulo brasileiro

Para falar da qualidade do lúpulo brasileiro chamamos o engenheiro agronômo Gabriel Cássia Fortuna, doutorando em Produção Vegetal com pesquisa em manejo de lúpulo, consultor agrícola na Brazuca Lúpulos e membro do conselho fiscal da Aprolúpulo. E como está a qualidade dos nossos lúpulos, Gabriel? Antes de falar sobre a qualidade que vem sendo obtida […]