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Kentucky Common, um estilo histórico!

Olá cervejeiros, hoje vamos falar de um estilo que é uma raridade no meio cervejeiro! A Kentucky Common. Conhecido também como Common ou Dark Cream Ale, a Kentucky Common quase desapareceu do mapa depois da Lei Seca dos EUA (1920 – 1933). Porém, na última década, ganhou forças novamente por ser considerado um dos únicos […]

O dia que joguei minha cerveja artesanal pelo ralo

Vida de homebrew não é nada fácil!!! Depois que terminei o curso de fabricação na Lamas, fiz algumas brassagens repetindo a receita que vi durante o curso, mas em uma delas, aconteceu algo bizarro. Eu fiquei confuso e resolvi jogar toda a minha brassagem fora. ;-/ Caso não saiba ou nunca tenha ouvido falar neste […]

Sierra Nevada faz cerveja beneficente. Veja a receita!

Olá cervejeiros, Hoje venho aqui para contar uma ação muito legal que a cervejaria americana Sierra Nevada está fazendo. Como muitos devem ter visto nos jornais, neste ano de 2018 a Califórnia está passando por um dos maiores incêndios florestais da sua história. Já foram consumidos pelo fogo mais de 674.957 hectares e com a […]

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Hidromel – Dicas para um iniciante – parte 1

Você já ouvi falar em Hidromel? Sabe o que é e como ele é feito? Vem com a gente que hoje os Mamutes vão contar uma pouquinho mais sobre essa bebida fermentada que é bastante apreciada por cervejeiros caseiros mundo a fora. O Hidromel é uma das bebidas alcoólicas mais antigas da humanidade e provavelmente […]