A melhor cerveja pode ser sua
LÚPULO! Você acha que cultivar lúpulo em casa é difícil? Não é não e para você ter uma planta de lúpulo para chamar de sua, a Lamas firmou uma parceria que vai “amargar” a casa de muito cervejeiro por aí. E foram várias pesquisas até chegarmos ao pessoal do Lúpulo Van de Bergen e encontrar […]
Especial Lúpulo – Lamas Brew Club Seja muito bem-vindo (a) ao especial de lúpulo do Lamas Brew Club. Sim, somos todos aficionados por lúpulo, esse ingrediente que mexe com nossos sentidos de tantas maneiras. O lúpulo para quem faz cerveja é um mundo à parte, que vai muito além do amargor, aroma, dry-hopping ou frescor. […]
Vocês pediram e voltamos com a nossa série especial de lúpulo! Hoje falaremos um pouco mais sobre a técnica de hop stand ou no boil hops ou ainda como é mais conhecido aqui em terras brazucas, a adição de lúpulo durante o whirlpool. Esta técnica de lupulagem consiste em adicionar todos ou se não a […]
Como todos sabem os Lamas são amantes da boa cerveja e da ciência. Por isso, quando os pesquisadores da Universidade Federal Fluminense (UFF) entraram nem contato conosco, não pensamos duas vezes em ajudá-los. E adivinha o que eles estão trabalhando para desenvolver? Um método simplificado de medir com precisão o amargor da cerveja. O método […]
