A melhor cerveja pode ser sua
Você sabia que as pesquisas mais recentes no meio cervejeiro estão centradas em entender os óleos essenciais do lúpulo? Aprimorar o conhecimento sobres esses óleos voláteis e aromáticos e entender o papel deles na cerveja tem sido a chave central para a recente revolução do estilo IPA no mercado cervejeiro. Hoje sabe-se que existem mais […]
Que cervejeiro nunca se perguntou o por quê da maioria das cervejarias usarem garrafas âmbar? Ou levou aquela bronca por colocar a cerveja em garrafa transparente ou verde e até hoje não entendeu o motivo!? Pois bem, existe sim uma razão para não usarmos essas garrafas e essa razão se chama: Lightstruck ou, traduzindo, aroma […]
Hoje damos início à um novo conteúdo especial no blog e adivinha qual será o tema da vez? O queridinho de nossa cerveja, O LÚPULO! E para começar o nosso especial, vamos abordar as técnicas de lupulagem mais conhecidas e feitas pelos cervejeiros caseiros. Embora colocar lúpulo na cerveja seja algo fácil, cometer erros na lupulagem […]
Que tal aproveitar o finalzinho do verão para fazer uma cerveja refrescante, nutritiva e rapidinha de ficar pronta?? Trazemos para vocês nossa receita de cerveja de trigo! As primeiras cervejas de trigo datam de milhares de anos, mas só se espalharam pela Europa durante a Idade Média. Na Bavária, região localizada hoje no sul da […]
