A melhor cerveja pode ser sua
post atualizado em outubro de 2018. O mês de Outubro está chegando e junto com ele vem o Halloween. Um dos símbolos tradicionais do Halloween sempre foi a abóbora. E por que não usar a abóbora na cerveja? Cerveja com abóbora, ou seja, a Pumpkin Ale já é feita nos EUA há muito tempo. Há […]
Considerando que mais de 90% da cerveja é composta por água, devemos dar mais atenção para esse componente tão importante que muitas vezes passa despercebido. A água cervejeira influência no sabor, espuma, estabilidade sensorial, drinkability e na cor da cerveja. Para um cervejeiro caseiro iniciante uma água potável e sem cloro já é o suficiente […]
Atualização 08/07/2020, infelizmente a AHA bloqueou o acesso às receitas. Agora somente quem é assinante da American Homebrew Association consegue acessar as receitas listadas nesse post. 🙁 Mas não fique triste, colocaremos outros links atualizados de clones das mesmas receitas. Veja no texto abaixo. Todo produtor — amador ou profissional — de cerveja deve […]
O envase é a etapa que finaliza a produção de cerveja e separa todo processo que leva cerca de 30 dias da tão esperada degustação da sua cerveja. Antes dessa transição, no entanto, alguns processos devem ser seguidos para conferir toda a qualidade possível às suas garrafas. Isso porque o envase é uma etapa que demanda […]
