A melhor cerveja pode ser sua
A comunidade cervejeira (principalmente a caseira) ficou em alvorço na semana passado quando o BJCP (Beer Judge Certification Program) liberou a atualização do guia de estilos de cervejas 2015. Estilos novos, Estilos reagrupados, muito discussão. Em particular uma parte da comunidade ficou um pouco mais preocupada, a turma que sempre segue estilos e usam o principal […]
Já pensaram um airlock que não borbulha? Pois é….impossível né? Não, os Lamas trazem em primeira mão esta grande novidade, o Sterilock. Ele é um poderoso filtro bacteriológico, lavável e sanitário.
Lançamento mundial na Lamas Brew Shop este airlock mudará completamente sua conceito sobre airlocks. O airlock Sterilock é um poderoso airlock que impede completamente que qualquer contaminante entre em seu fermentador. Fabricado em material atóxico possui um nanofiltro que permite a saída de CO2 mais impede qualquer contaminante de entrar em contato com sua cerveja (até leveduras selvagens)
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Fabricar um cilindro de gás não deve ser fácil. E no vídeo abaixo podemos ver a complexidade da fabricação de um cilindro de gás, que é feito a partir de uma única chapa de metal, sem emendas ou soldas. O vídeo mostra a fabricação de cilindros de gás na fábrica da renomada Worthington, uma empresa super tradicional […]
Uma das muitas novidades lançadas pela Lamas Brew Shop em 2014 foi trazer os inusitados fermentos secos da Mangrove Jack’s para o Brasil. As leveduras da Mangrove são secas, mas com características de líquidas, com uma variedade muito maior do que as tradicionais marcas vendidas no Brasil. Trouxemos para o Brasil os fermentos da Mangrove pois sabemos que para produzir uma cerveja com personalidade é preciso escolher a levedura certa.
Para chegar a essa variedade de leveduras, foram anos de desenvolvimentos, extensos testes de produção e rigorosas triagens. Tudo para oferecer um range maior de estilos para o cervejeiro caseiro, antes só oferecido pelas leveduras líquidas.
Neste post você encontrará algumas dicas da Mangrove Jack’s e da Lamas Brew Shop de como utilizar as leveduras da melhor maneira.
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