Pontos do Mamute!
Kit Receita de Cerveja de Trigo - 5L
Cod: KIT_TRIGO_5L
Lamas
Kit de receita de cerveja artesanal para fabricação de 5 litros de cerveja do estilo Weissbier (cerveja de trigo). Kit com malte moído. Fermento não incluso.
R$21,70
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ou parcele em até 6x sem juros.
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Descrição
KIT DE RECEITA DE CERVEJA DE TRIGO - 5L
Compartilhamos nossas receitas de cerveja artesanal para que nossos clientes consigam produzir as melhores cervejas em casa. Os kits de receita de cerveja da Lamas Brew Shop são produzidos com os melhores insumos e enviamos junto com o kit um passo-a-passo exclusivo desenvolvido pelos Lamas. Nossas receitas são testadas e aprovadas por um experiente grupo de cervejeiros caseiros. Este kit produz 5 litros de uma deliciosa cerveja artesanal do estilo Weissbier (cerveja de trigo alemã).
A cerveja de Trigo, também conhecida como Weiss, é uma tradicional ale de trigo originária do sul da Alemanha e é uma especialidade de verão, mas geralmente produzida o ano todo.
Características do estilo segundo o guia BJCP:
A cerveja de Trigo, também conhecida como Weiss, é uma tradicional ale de trigo originária do sul da Alemanha e é uma especialidade de verão, mas geralmente produzida o ano todo.
Características do estilo segundo o guia BJCP:
Impressão Geral: Uma cerveja de trigo alemã clara e refrescante, com alta carbonatação, final seco, sensação na boca cremosa, com notas de banana e cravo, produtos da levedura.
Aroma: Fenóis (geralmente cravo) e ésteres frutados (geralmente banana) de moderado a forte. O equilíbrio e a intensidade dos compostos fenólicos e ésteres podem variar, mas os melhores exemplares são razoavelmente equilibrados e bastante proeminentes. O caráter de lúpulos varia de baixo a ausente. Pode estar presente um leve a moderado aroma de trigo (que pode ser percebida como pão ou grãos), mas não outras características de malte. Opcionalmente, mas aceitável, no perfil aromático pode incluir-se leves a moderadas notas de baunilha e/ou perfume suave de tutti-frutti (goma de mascar). Nenhuma destas características opcionais deve ser elevada ou dominante, mas muitas vezes pode adicionar complexidade e equilíbrio.
Aparência: A cor varia de amarelo palha ao dourado. É característico um colarinho de espuma muito espessa, como mousse, de longa duração. O alto teor de proteína do trigo reduz a cristalinidade em uma cerveja não filtrada, embora o nível de turbidez seja um pouco variável.
Sabor: Baixo a moderadamente forte aroma de banana e cravo. O equilíbrio e a intensidade dos fenóis e ésteres podem variar, mas os melhores exemplares são equilibrados e bastante proeminentes. Opcionalmente, um muito leve a moderado caráter de baunilha e/ou notas de goma de mascar (tutti-frutti) podem acentuar o sabor de banana, o dulçor e a redondeza, mas não devem ser dominantes se estiverem presentes. O sabor suave, com algo de pão ou grãos de trigo é complementar, como é um caráter maltado de grãos doces suave. O sabor de lúpulo é muito baixo a ausente, e o amargor do lúpulo é muito baixo a moderadamente baixo. Bem arredondada com um sabor pleno no palato e um final relativamente seco. A percepção de dulçor é mais devido à ausência de amargor do lúpulo do que à presença de açúcar residual; um final doce ou pesado poderia prejudicar significativamente a drinkability.
Sensação na Boca: Corpo médio-baixo a médio, nunca pesado. A levedura em suspensão pode aumentar a percepção de corpo. A textura de trigo proporciona uma sensação de maciez e cremosidade, e que pode progredir até um final borbulhante acompanhado por uma elevada a muito elevada carbonatação. Sempre efervescente.
Características:
IBU: 12;
OG: 1.048;
FG: 1.013 ;
ABV: 4,5%.
Levedura indicada: Mangrove Jack´s M20 - Bavarian Wheat ou Fermentis WB-06
IBU: 12;
OG: 1.048;
FG: 1.013 ;
ABV: 4,5%.
Levedura indicada: Mangrove Jack´s M20 - Bavarian Wheat ou Fermentis WB-06
O que acompanha o kit?
Malte Moído;
Lúpulo;
Priming;
Receita detalhada.
Malte Moído;
Lúpulo;
Priming;
Receita detalhada.
Você pode optar em comprar o fermento junto com o kit. Porém, você só usará METADE do pacote para fazer sua cerveja. A outra metade você pode guardar no mesmo pacote para sua próxima receita.
Boas Cervejas!
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
| Modelo do Produto | Trigo 5L |
| Teor alcoólico | 4,5 % ABV |
| Volume | 5 litros |
| Estilo | Weissbier |
