Malte Castle Malting - Peated
Malte Peated (defumado) Castle Malting - IMPORTADO (BÉLGICA) - EBC= 4,5
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Descrição
MALTE CASTLE MALTING - PEATED
Sendo a mais antiga maltaria da Bélgica, a Castle Malting produz uma ampla gama de maltes, dos maltes base aos especiais, sempre combinando a tradição dos processos de malteação com tecnologias revolucionárias de caramelização e torrefação.
O Malte Peated produz um aroma e sabor inconfundíveis de malte defumado e condimentado, típicos dos estilos clássicos de cerveja alemã. A cerveja fabricada com malte Château Peated tem sabor de madeira queimada – mas de forma positiva! Possui colarinho denso e na boca a sensação é similar a de uma cerveja tipo ale com gás.
Características:
Cor: 3,5 EBC
Uso Máx.: Até 10%
Recomendações: Ale escosesa, Porters, Cerveja Defumada
Informações Técnicas (último lote):
Umidade: 4,5%
Extrato (Base Seca): 81%
Proteína Total: 11.7%
Poder Diastático: 250 WK
Diferença Extrato Fino-Grosso: 1 a 2,5%
Mais informações, faça download da ficha técnica aqui.
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