Malte Castle Malting - Cara Ruby

Cod: CARARUBY_CAS_KG Castle Malting País

Malte Chateau Cara Ruby Castle Malting (Cara 50) - IMPORTADO (BÉLGICA) - EBC=45 a 55

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Cod: CARARUBY_CAS_KG Castle Malting País

Malte Chateau Cara Ruby Castle Malting (Cara 50) - IMPORTADO (BÉLGICA) - EBC=45 a 55

Descrição

MALTE CASTLE MALTING - CARA RUBY

Sendo a mais antiga maltaria da Bélgica, a Castle Malting produz uma ampla gama de maltes, dos maltes base aos especiais, sempre combinando a tradição dos processos de malteação com tecnologias revolucionárias de caramelização e torrefação.

O Malte Cara Ruby produz um aroma rico e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar intermediário na cerveja. Uma característica distintiva de todos os maltes Cara é sua vitrificação. O endosperma vítreo cria os componentes não fermentáveis desejáveis que proporcionam ao verdadeiro malte Cara a capacidade de contribuir com a sensação mais encorpada na boca, espuma e a sua rentenção além de uma maior estabilidade da cerveja.

Características:

Cor: 45 a 55 EBC
Uso Máx.: Até 20%
Recomendações: Cervejas Escuras, Brown Ale, Brune des Flandres, Bock e Ales Escocesas

Informações Técnicas (último lote):

Umidade: 8,0%
Extrato (Base Seca): 78,0%

Mais informações, faça download da ficha técnica aqui.

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