Enzima Endozym Glucacel UHT - AEB

Cod: ENDOZYMGLUCACEL_UHT_30G AEB

Endozym Glucacel UHT para redução da viscosidade do mosto (utilizar na germinação do grão). Frasco com 30mL

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R$8,78
Cod: ENDOZYMGLUCACEL_UHT_30G AEB

Endozym Glucacel UHT para redução da viscosidade do mosto (utilizar na germinação do grão). Frasco com 30mL

Descrição

ENZIMA ENDOZYM GLUCACEL UHT - AEB

A Enzima Endozym Glucacel UHT é usada para o tratamento da cevada no começo da germinação. Reduz a viscosidade do mosto e aumenta a capacidade de tina de mistura e, consequentemente, a filtração da cerveja. Possui atividades secundárias que permitem alongar o ciclo de filtração. A estabilidade da cerveja final é favorecida. 
O fabricante garante que os microorganismos não são geneticamente modificados (sem OMG). Os substratos utilizados são controlados e originados de vegetais que não foram modificados geneticamente. É preciso estocar preferencialmente a uma temperatura que não exceda 20°C. 

Informações técnicas:
Dose: 200 mL/100 kg do total de matéria-prima;

Indicação de Uso: 200 mL por 100 kg do total de matéria-prima. 
Para uso direto no malte: de 10 a 200 mL por 100 kg de malte, dependendo do grau desejado da viscosidade e da redução de betaglucanase das variedades de cevada utilizada. Para uso direto no malte, esta adição é feita por spray ao longo do condutor até o silo, proporcionando um melhor rendimento de extração; 

Composição: Preparado de enzima padronizadas baseadas em estáveis termo-ß-glucanos com pentonases, celulases, xilanases e arabanases;
Embalagem: 30 mL;
Fabricante: AEB. 

 

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