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Aveia em Flocos
Cod: AVEIA_FLOCOS_KG
País 
Pacote de 100g de flocos de Aveia. Flocos finos. Produto não maltado - NACIONAL.
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Descrição
FLOCOS DE AVEIA
O flocos de Aveia é uma excelente fonte de proteína para ajudar na retenção de espuma/creme de sua cerveja. A aveia em sua forma flocada proporciona uma sensação de viscosidade na boca, mesmo quando utilizada em pequenas quantidades no mosto - dá a famosa sensação de cerveja que desce redondo.Características:
Fabricação: Produto obtido dos grãos de aveia, selecionados, descascados e polidos. Depois são submetidos a um processo de cocção com baixa pressão de vapor, posteriormente flocados em cilindros laminadores e então secados para retirada do excesso de umidade.
Modo de Uso: Deve permanecer na mostura por pelo menos 10 minutos para conversão do amido. Consulte sua receita para verificar o melhor momento da adição na mosturação. Não é necessário moer.Como os flocos possuem uma superfície larga, eles reidratam e desintegram-se facilmente. O tempo de filtração será normal. O floco de aveia possui rendimento ligeiramente menor do que outros tipos de flocos.
Dosagem: De 5% a 25% do total de grãos para produzir uma cerveja "Oatmeal Stout".Use um pequeno percentual para as cervejas "Witbier" belgas.Em outros estilos uso máximo recomendado é de até 100g para levas de 20L.
Armazenamento: Estocar em local seco, arejado, com temperaturas abaixo de 32 °c e livre de odores. Manuseie com cuidado para evitar a quebra dos flocos.
Cor: EBC 1,5 - 2,5
