Malte Pale Ale - Viking Malt
Pacote de 100g de Malte Pale Ale Viking. Cor: 4-7 EBC
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Descrição
MALTE PALE ALE VIKING MALT
Viking Pale ale malte é feito de cevada de primavera de 2 fileiras. O alto grau de modificação promove fácil processamento. O sabor contribui especialmente para notas maltadas, doces e de nozes.
É um malte ideal para cervejas Ales e cervejas Lagers especiais. O poder de coloração do malte Viking Pale Ale não é muito forte, o que torna também adequado para correção sutil de cor de estilos Lagers em Geral.
Características:
Uso: Para todos os estilos de cervejas e whiskies também. A cor do malte pale ale viking é bastante baixa e pode ser usado em até 100% da receita.
Umidade: max 5,0%;
Extrato fino: min 80 % dm;
Cor: 4-7 EBC;
Proteína: max 12.0 % dm;
Índice Kolbach: min 42%;
Amino nitrogênio livre: min 130 mg/l;
Betaglucana: max 200 mg/l
