Malte Pale Ale Agrária - Nacional - Saca 25kg
Saca de 25 kg de Malte Pale Ale da maltaria Agrária - NACIONAL. EBC= 5,5 a 7. Malte base para produção de cerveja artesanal.
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Descrição
MALTE PALE ALE AGRÁRIA - NACIONAL - SACA 25 KG
Sendo a maior maltaria da América Latina, a Agrária tem como carro chefe a produção de Malte Pilsen, atendendo aproximadamente 30% da demanda do mercado brasileiro de cerveja.
O malte Pale Ale da maltaria Agrária é produzido com cevada de duas fileiras 100% nacional, o malte Pale Ale é tradicionalmente usado para cervejas britânicas de alta fermentação como por exemplo, Ales, Porter, Sout, além de poder ser usado em cervejas de estilo Larger e Belgas. Este malte possui alta qualidade com modificação elevada, ideal para a técnica de mostura "single mash".
Possui notas de pão, frutas secas e mel dando um toque especial e equilíbrio nos aromas e sabores da cerveja caseira.
Características do malte pale ale agrária - nacional
Cor: 6 EBC
Uso: malte base. Pode ser usado em 100% da receita de cerveja.
|
Parâmetro |
Mínimo |
Máximo |
Unidade |
|---|---|---|---|
|
Umidade |
- |
4,5 |
% |
|
Extrato de moagem fina i.a.* |
80,5 |
- |
% |
|
Friabilidade |
83,0 |
- |
% |
|
Cor do mosto |
5,5 |
7 |
EBC |
|
B-glucanas |
- |
150 |
mg/l |
|
Viscosidade |
- |
1,60 |
mPa/s |
|
Proteína |
10,0 |
11,5 |
% |
|
Poder diastático |
200 |
- |
WK |
Mais informações, faça download da ficha técnica aqui.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
| Cor EBC | 5,5 a 7 |
| Tipo | Malte Base |
| Uso máximo | 100% |
| Origem | Brasil |
