Fermento AEB - Fermoale AY3

Cod: FERMOALEAY3_AEB AEB

Pacote de 500g de Fermento seco Fermoale AY3 da AEB

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Pacote de 500g de Fermento seco Fermoale AY3 da AEB

Descrição

FERMENTO AEB - AY3

A AEB é uma multinacional Italiana que está há mais de 50 anos no setor de ingrediente para vinhos, cervejas e outros produtos alimentícios. Graças ao know-how desenvolvido dentro das biotecnologias e dos tratamentos de processo, disponibilizam uma gama única constituída por mais de 500 produtos e equipamentos de vanguarda, especificamente estudados para o setor enológico, a cerveja, os sumos, a sidra e a indústria agroalimentar. 

Sobre o Fermoale AY3:

O Fermoale AY3 foi criado especificamente para alta fermentação e produção de cervejas Ale e outras cervejas especiais, Eglish Ales, Porters e IPA. O Fermoale AY3 é originário do Reino Unido e é usado em inúmeras cervejarias e microcervejarias.

Fermoale AY3 permite fermentações rápidas com boas capacidades de fermentação. O tempo de fermentação é de cerca de 4 a 5 dias a uma temperatura de 20 ° C. O rendimento de fermentação é alto com uma floculação muito boa.

Aroma: Frutado
Floculação: Alta
Atenuação: Alta
Temperatura de fermentação: 18 - 25°C
Pitching Rate: 60 a 80 g/hL para mostos entre 12°P e14°P

80 a 100 g/hL fpara mostos entre 15°P e 18°P

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