Fermento AEB - Fermolager W

Cod: FERMOLAGERW_AEB

Fermento Seco - Fermolager W da AEB (pacote de 500g).

A partir de: R$444,14 ou até R$421,93 à vista no boleto (5% de desconto)
ou parcele em até 6x sem juros.
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R$444,14
Cod: FERMOLAGERW_AEB

Fermento Seco - Fermolager W da AEB (pacote de 500g).

Descrição

FERMENTO AEB - FERMOLAGER W

A AEB é uma multinacional Italiana que está há mais de 50 anos no setor de ingredientes para vinhos, cervejas e outros produtos alimentícios. Graças ao know-how desenvolvido dentro das biotecnologias e dos tratamentos de processo, disponibilizam uma gama única constituída por mais de 500 produtos e equipamentos de vanguarda, especificamente estudados para o setor enológico, o setor cervejeiro, os sumos, a sidra e a indústria agroalimentar. 

O Fermolager W, originário de uma universidade alemã, é uma cepa de fermentação baixa usada para produzir cervejas Pilsens ou outras cervejas lagers. Tem uma boa capacidade para reduzir rapidamente o diacetil.

 

Equivalente: W-34/70

Características:
Uso:
 cervejas do estilo pilsen e outras lagers;
Atenuação:
86%;
Floculação:
Alta;
Temperatura de Fermentação:
12 - 18°C;
Armazenagem:
Recomendada em geladeira.
Aroma: 
Neutro e balançeado;
Pitching Rate: 80  a 100 g/hL para mostos entre 12°P a 20°P.

Perguntas frequentes

Está com alguma dúvida? Veja as perguntas mais frequentes e confira se sua dúvida já foi esclarecida para outros clientes.
Alcindo perguntou:
é possivel usar 250 g da levedura W e guardar outros 250 g por 2 meses? Responda a essa pergunta
Você
Mamute Cervejeiro respondeu:
Sim, é possível utilizar a levedura fracionada, porém o restante deve ser guardado refrigerado.
Sua dúvida ainda não foi respondida?
Você
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