Extrato de Malte em Pó (DME)

Cod: DME_100G

Pacote com 100g de Extrato de Malte em Pó (DME). ESPECÍFICO PARA PROPAGAÇÃO DE FERMENTO.

A partir de: R$3,64 ou até R$3,46 à vista no boleto (5% de desconto)
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R$3,64
Cod: DME_100G

Pacote com 100g de Extrato de Malte em Pó (DME). ESPECÍFICO PARA PROPAGAÇÃO DE FERMENTO.

Descrição

Extrato de Malte em Pó - Dry Malt Extract

Ideal para fazer mostos para propagação de leveduras. Este Extrato de Malte possui 35% de malte pilsen.

Uso recomendado: Recomenda-se fazer um mosto com densidade máxima de 1,040. Para obter densidade de 1,040 (ou 10º platos, aproximadamente) usar 100g de DME em 1L de água.

Modo de Uso:
Ferva a água e adicione o DME. Deixe por 5 minutos fervendo. Após isso, basta esfriar e usar.
Para amarzenar o DME sempre deixe em potes hermeticamente fechados e livres de umidade em local seco.


Para especificações completas deste produto clique aqui

Perguntas frequentes

Está com alguma dúvida? Veja as perguntas mais frequentes e confira se sua dúvida já foi esclarecida para outros clientes.
Lucas perguntou:
Este malte é diastatico?Tem ação enzimática? Responda a essa pergunta
Você
Mamute Cervejeiro respondeu:
Lucas, blz? Não, o extrato de malte não tem ação enzimática. Todo o amido é convertido em açúcar fermentescível durante a fabricação e as enzimas são desnaturadas no processo de transformar o mosto em pó. Para ter alguma ação enzimática é necessário utilizar grãos junto.
Joao perguntou:
Olá! Este DME já vem com nutrientes para leveduras, certo? Vocês poderiam citar quais nutrientes foram adicionados? Obrigado! Responda a essa pergunta
Você
Mamute Cervejeiro respondeu:
Não vem com nutrientes. Somente os que já estão presente no malte. Como trata-se de um extrato que foi originado do malte, não há necessidade de nutrientes para propagações em geral. PORÉM recomendamos o uso de nutrientes em caso de propagação ou reaproveita de levedos muito antigos.
Sua dúvida ainda não foi respondida?
Você
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