Kit Receita de Cerveja Sem Glúten American IPA - 5L
Kit de receita de cerveja sem glúten, estilo American IPA. Produz 5 litros de cerveja. Kit com malte moído e fermento não incluso. Incluso enzima da redução de glúten.
Produto indisponível
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Descrição
KIT DE RECEITA DE CERVEJA SEM GLÚTEN AMERICAN IPA - 5L
Cerveja artesanal sem glúten: a escolha ideal para todos os paladares!
Nossa paixão por cerveja artesanal nos inspirou a criar receitas exclusivas de cervejas sem glúten, utilizando os melhores insumos do mercado. Os kits da Lamas Brew Shop garantem uma experiência cervejeira completa, com ingredientes frescos e de alta qualidade, além de um passo-a-passo detalhado desenvolvido por especialistas.
Com nossos kits de cerveja sem glúten, você pode produzir em casa 5 litros de uma deliciosa American IPA, ideal para quem aprecia cervejas refrescantes e tem intolerância ao glúten.
American IPA é uma cerveja americana ale com teor alcoólico moderado, amarga e bem lupulada. Nossa versão é uma explosão de aromas lupulados em equilíbrio perfeito com sabores do malte. Ela harmoniza bem com carnes assadas, comidas apimentadas.
Lamas Brew Shop: o sabor da cerveja artesanal sem glúten ao seu alcance!
Características do estilo segundo o guia BJCP.
Impressão Geral: Com sua cor dourada vibrante e aromas que evocam um festival de frutas cítricas e tropicais, como grapefruit, manga e maracujá, a American IPA é uma cerveja amarga, lupulada e muito aromática. O lúpulo é o protagonista no sabor, com um amargor vibrante e equilibrado que se funde com as notas maltadas, proporcionando uma experiência sensorial explosiva e refrescante. O final seco e limpo convida para o próximo gole, enquanto o corpo leve a médio e a textura macia e cremosa complementam a experiência gustativa.
Aroma: Aroma de lúpulo intenso com características de lúpulo americano ou do novo mundo, como cítrico, floral, de pinho, resinoso, de condimentos, de frutas tropicais, de frutas de caroço, de frutas vermelhas ou de melão.
Aparência: Cor variando de dourado médio a âmbar avermelhado claro. Límpida, porém uma turbidez leve é permitida. Colarinho de tamanho médio, de branco a quase branco, com boa persistência.
Sabor: Sabor de lúpulo de médio a muito alto. Pode ter notas de malte e leve sabor de caramelo e tostado. O amargor é de médio-alto a muito alto com final de seco a médio seco.
Sensação na Boca: Corpo de médio-leve a médio, com uma textura suave. Carbonatação de média a média-alta. Sem aspereza.
Características:
IBU: 53;
OG: 1,061;
FG: 1,015;
ABV: 6%.
O que acompanha o kit?
- Malte em grãos moídos;
- Lúpulo Columbus e Centennial;
- Enzima Protease;
- Priming;
- Receita detalhada.
Levedura indicada: Fermentis US-05 ou Angel A01
Atenção: Os maltes desse kit são moídos. É necessário comprar o fermento separadamente. Para essa receita de 5 litros, você usará 1/2 sachê de fermento. Você pode usar a outra metade em outra receita de cerveja.
ATENÇÃO CELÍACOS: A enzima empregada na redução de glúten na cerveja assegura que os níveis deste componente sejam mantidos abaixo de 10 ppm, atendendo aos critérios da ANVISA para que tais produtos possam ser rotulados como "sem glúten". Porém para garantir a quantidade de glúten, é necessário a realização de teste ELISA em laboratório. A dosagem e procedimento corretos de uso da enzima permite a quebra do glúten da cevada (malte) a níveis abaixo dos 10 ppm detectáveis pela metodologia oficial (elisa) para análise do glúten em bebidas. Segundo os art. 2 e 32 da in 65/2019 do MAPA, a expressão "cerveja sem glúten" é permitida para cerveja que contenha teor de glúten abaixo do estabelecido em regulamento técnico específico. Segundo a oms, esse nível é de 20 ppm.
Boas Cervejas!
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
| Modelo do Produto | American IPA Sem Glúten 05L |
| Teor alcoólico | 6,1% ABV |
| Volume | 5 litros |
| Estilo | American IPA |
Indicação do Mamute
Kit Receita de Cerveja Sem Glúten Session IPA 20L
ou 3x de R$55,50 sem juros
