Kit Receita de Cerveja Belgian Golden Strong Ale - 20L - Lamas Brew Club
Kit Receita de Cerveja Belgian Golden Strong Ale com todos os ingredientes para produção de 20 litros de cerveja belga. Escolha entre kit com grão ou moído.
Produto indisponível
Quer ser avisado assim que este produto voltar ao nosso estoque? Deixe seu nome e email que te avisaremos assim que ele estiver disponível novamente.
Descrição
KIT RECEITA DE CERVEJA BELGIAN GOLDEN STRONG ALE - 20 LITROS
A Belgian Golden Strong Ale é uma deliciosa cerveja ale belga de cor dourada, complexa, bem carbonatada e alcoólica, na aparência lembra uma lager, mas cuidado , ela engana. Este é um clássico estilo de cerveja belga datada do ano de 1907. A Lamas Brew Shop lançou essa receita exclusivamente no Lamas Brew Club em setembro de 2017 e agora deixamos disponível para todos os cervejeiros e cervejeiras.As cervejas do estilo Belgian Golden Strong Ale são fortes, com sabor frutado, alta drinkability e de alto teor alcoólico. Além disso, são bastante efervescentes, produzem uma espuma densa e cremosa, que se agarra ao copo, produzindo o chamado “Belgian Lace” à medida que o copo se esvazia. Pelo teor alcoólico, são muitas vezes confundidas com as Tripel, e vice-versa. Entretanto, os exemplos deste estilo são bebidas mais claras e efervescentes, que provocam sensação crisp e seca na boca, com retrogosto levemente amargo.
Cervejas comerciais famosas desse estilo são: Duvel, Delirium Tremens, Gouden Carolous e Cuvee Van de Keizer.
Característica do estilo pelo guia BJCP:
Impressão Geral: Uma ale de estilo belga, complexa, efervescente, e forte, altamente atenuada e com características de notas frutadas e lupuladas com preferência aos compostos fenólicos.
Aroma: Complexo com ésteres frutados significativos, moderadamente picante, baixo a moderado álcool e aromas de lúpulo. Os ésteres são uma reminiscência de frutas mais leves tais como pêras, maçãs ou laranjas. Moderado a moderadamente baixo condimentado e fenóis apimentados. Um baixo a moderado perfume e ainda distinto caráter de lúpulo floral é muitas vezes presente. Os álcoois são suaves, condimentados, perfumados e de baixa a moderada intensidade. Sem aromas de álcool quente ou solvente. O caráter de malte é suave e com um leve caráter de grãos doces, quase neutro.
Aparência: A cor varia de amarela a dourada. Boa transparência. Efervescente. Colarinho de espuma densa, branca, de longa duração, compacta, muitas vezes como lantejoulas sobrepostas, resultando em uma característica de rendado belga (Belgian Lace) sobre o copo, à medida que a espuma abaixa até se esvair por completo.
Sabor: Um casamento de sabores frutados, condimentados e de álcool com o apoio de um suave caráter de malte. Os ésteres são uma reminiscência de pêras, maçãs ou laranjas. Baixos a moderadamente baixos fenóis de caráter apimentado e picante. Um baixo a moderado caráter de lúpulo picante é muitas vezes presente. Os álcoois são suaves, de intensidade baixa a moderada, e contribuem a destacar o caráter condimentado. O amargor é normalmente de médio a alto, a partir de uma combinação de amargor de lúpulo e compostos fenólicos produzidos pelas leveduras. Carbonatação e amargor substancial levam a um final seco com um retrogosto baixo moderadamente amargo.
Sensação na Boca: Altamente carbonatada; efervescente. Corpo leve a médio, embora mais leve do que a densidade substancial poderia sugerir. Suave, mas perceptível calor alcoólico. Nada de álcool quente ou de caráter de solvente
Destaques da Belgian Golden Strong Ale do Lamas Brew Club:
- adição de ajunto não maltado para aumentar o teor alcoólico;
- blend de leveduras
IBU: 28;
EBC: 9;
OG: 1.077;
FG: 1.011;
ABV: 8,8%.
O que acompanha o kit?
Malte em grão (não moído);
Açúcar;
Lúpulo;
Fermentos;
Priming;
Receita detalhada.
Boas Cervejas!
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
| Modelo do Produto | Belgian Golden Strong Ale - 20 litros |
| Cor EBC | 9 |
| Volume | 20 litros |
Indicação do Mamute
Kit Receita de Cerveja California Common - 20L
ou 2x de R$54,32 sem juros
Kit Receita de Cerveja Belgian Golden Strong Ale - 5L - Lamas Brew Club
