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Chip de Carvalho Francês Boiselevage - Super C (Chocolate)
Cod: CARV_CHO_100G
AEB
Pacote com 100g de Chips de Carvalho Francês Boiselevage Super C (chocolate). Torra intensa
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Descrição
CHIPS DE CARVALHO FRANCÊS BOISELEVAGE - SUPER C (CHOCOLATE)
O chip de carvalho é indicado para ser usado na maturação de cerveja proporcionando características similares a maturação em barril, sem precisar de uma grande espaço para armazenagem do barril e sem o elevado custo de aquisição do mesmo.
Características:
O carvalho francês possui uma doçura aromática, além de proporcionar uma sensação bucal completa, apresentando notas de canela e alguns temperos da Jamaica, além de baunilha e coco. É amplamente elogiado por suas características de especiarias e doces além de compostos aromáticos (creme, caramelo, chocolate ao leite).
CHIP SUPER C (chocolate):
Boisélevage Super C é uma mistura de carvalhos que são submetidas a diferentes tostagens para acentuar as notas olfativas de chocolate nos vinhos. Na boca proporciona sensações frescas, quase balsâmicas e achocolatada. As dosagens aconselhadas oscilam de 5- 25 g/L.
Uma excelente referência sobre uso de carvalho na cerveja segue abaixo: Dica - Uso de Carvalho
Peso: Pacote com 100 gramas.
Indicação de uso: 5 a 25 g/litro
Como usar: uma forma de usar na cerveja é durante a maturação. Você pode colocar o chip de carvalho dentro de um hopbag sanitizado e deixar no maturador. Outra forma é fazendo um extrato com vodka ou álcool de cereais e depois ir adicionando na cerveja pronta antes de carbonatar.
