Sulfato de Zinco - Nutriente para Levedura

<h2><strong>SULFATO DE ZINCO (ZnSO4)</strong></h2> <p>O Sulfato de Zinco é utilizado na produção de cerveja artesanal. A presença de Zinco é essencial para uma boa fermentação pois ele ativa a síntese de proteínas, estimulando o crescimento das leveduras.</p> <p><strong>Características</strong></p> <p><strong>Composição: </strong>Sulfato de Zinco Heptahidratado (ZnSO₄ * 7 H₂O);<br /> <strong>Modo de usar: </strong>Adicionar o Sulfato de Zinco após resfriar o mosto;<br /> <strong>Quantidade indicada:</strong> 1g de Sulfato de Zinco/ 1 mil Litros de mosto (0,1 a 0,5 ppm de Sulfato de Zinco).</p> <p><strong>Atenção:</strong> Zinco em excesso é extremamente tóxico para as leveduras. Para utilizar esse produto é importantíssimo saber a quantidade de Zn presente em sua água cervejeira e ter uma balança de precisão para medir a massa exata de Sulfato de Zinco. Caso não tenha os equipamentos e as informações necessárias, recomendamos utilizar outro tipo de nutriente.</p> <p>Para calcular a quantidade de Sulfato de Zinco necessária, considerando a concentração já presente na água, siga o passo a passo <a href="https://loja.lamasbrewshop.com.br/blog/2017/10/agua-cervejeira-desmistificando-este-bixo-papao-parte-ii.html">desse post do nosso blog</a> (não se esqueça de considerar o peso molecular das 7 moléculas de água da molécula).</p>