Malte Muntons - Trigo

Cod: TRIGO_MUN_KG Muntons

Pacote com 100g de Malte Trigo - Muntons - IMPORTADO (Inglaterra) - EBC=4.7

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Cod: TRIGO_MUN_KG Muntons

Pacote com 100g de Malte Trigo - Muntons - IMPORTADO (Inglaterra) - EBC=4.7

Descrição

MALTE MUNTONS - TRIGO

Sediada no interiro da Inglaterra, a maltaria Muntons fornece malte e extrato de malte para todo o mundo. Com foco contiunuo em excelência, já ganhou diversas vezes o prêmio de melhor maltaria do ano. Oferece uma vasta opção dos melhores maltes britânicos, com notas e sabores únicos e alta eficiência em converção de açúcares do malte.

O malte de trigo da Muntons é um dos maltes de trigo com maior poder diastático existente. Ideal também como fonte de proteína para retenção de espuma em cervejas (para uso de até 1%).

Características:

Cor: até 5.0 EBC
Uso Máx.: malte base - até 60% da receita
Recomendações: qualquer cerveja
Equivalentes: Malte de Trigo

Informações Técnicas (último lote):

Umidade: 4,7%
Cor: 3,2 EBC
Poder diastático, IoB: 90 IoB
Pode diastático, L: 99 L
Alpha Amiláse, dwt: 34 DUs@20
Extrato, (0,7mm): 315 L/Kg

Total de Nitrogênio solúvel: 0,64%
Total de Nitrogênio, dwt: 1,90%
Razão de Nitrgênio Solúvel: 33,2

Mais informações, faça download da ficha técnica aqui.

Quem usa Muntons:

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