Malte Ponteado - Maltes Catarinense

Cod: PONTEADO_CAT_KG

Malte de cevada para retenção de colarinho da cerveja - Maltaria catarinense

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Descrição

MALTE PONTEADO - MALTES CATARINENSE

Maltaria nacional, localizada em Campos Novos-SC, a malte catarinense produz maltes de excepcional qualidade para o mercado brasileiro. Sempre trabalhando no desenvolvimento de maltes que atendam as expectativas de qualidade que os cervejeiros merecem. A cada dia aprimoramos nossos processos para alcançar padrões internacionais de qualidade de malte, sem perder o foco na criatividade e na ousadia que nos guiam na hora de criar novos produtos.

Malte de cevada, de cor clara, com sabores bastante suaves de cereal, grãos e feno, com leve dulçor. Malte produzido especificamente para favorecer a retenção de colarinho, podendo ser utilizado em qualquer estilo de cerveja. Sua produção é caracterizada por uma germinação mais curta que o usual, resultando em um malte de baixa modificação. A secagem é cuidadosamente realizada para não ocorrer o desenvolvimento de cor. Possui baixa atividade enzimática.

Características: 

Umidade: 
Cor:  
Tempo de sacarificação: 
Tempo de filtração:  
pH: 
Extrato: 
Uso Máximo: 
Potencial:  
Rendimento de extrato (base seca): 
Diferença de rendimento de extrato:  
FAN: 
Utilização: 

Para mais informações sobre a Maltes Catarinense:

http://www.maltescatarinense.com.br/

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