Malte Peated - Castle Malting

<h2><strong>MALTE CHÂTEAU PEATED® CASTLE MALTING </strong></h2> <p>Sendo a mais antiga maltaria da Bélgica, a Castle Malting produz uma ampla gama de maltes, dos maltes base aos especiais, sempre combinando a tradição dos processos de malteação com tecnologias revolucionárias de caramelização e torrefação.</p> <p>O Malte Peated produz um aroma e sabor inconfundíveis de malte defumado e condimentado, típicos dos estilos clássicos de cerveja alemã. A cerveja fabricada com malte Château Peated tem sabor de madeira queimada - mas de forma positiva! Possui colarinho denso e na boca a sensação é similar a de uma cerveja tipo ale com gás.</p> <p><strong>Características</strong>:</p> <p><strong>Cor</strong>: 3,5 EBC<br /> <strong>Uso Máx</strong>.:  Até 10%<br /> <strong>Recomendações</strong>:  Ale escocesa, Porters, cerveja defumada (Rauchbier), cervejas especiais. </p> <p>Informações Técnicas (último lote):</p> <p><strong>Umidade</strong>: 4,5%<br /> <strong>Extrato (Base Seca):</strong> 81%<br /> <strong>Proteína Total</strong>: 11.7%<br /> <strong>Poder Diastático</strong>: 250 WK<br /> <strong>Diferença Extrato Fino</strong>-<strong>Grosso</strong>: 1 a 2,5%</p> <p>Mais informações, <a href="https://www.castlemalting.com/CastleMaltingMaltSpecification.asp?Command=SpecificationShow&SpecificationID=187&Language=Portuguese&FileType=PDF" target="_blank">faça download da ficha técnica aqui.</a></p> <p> </p>