Malte Defumado - Weyermann

<h2><strong><span style="color:#000000;">MALTE WEYERMANN DEFUMADO</span></strong></h2> <p><span style="color:#000000;">A maltaria Weyermann ultrapassou as fronteiras alemãs e conquistou consumidores ao redor do mundo pela sua qualidade. </span></p> <p><span style="color:#000000;">O malte defumado Weyermann é produzido em Bamberg, cidade berço das cervejas defumadas com cevada alemã de alta qualidade. Ele é defumado com a madeira chamada Beech, o que dá um característico sabor defumado. Este malte é ideal para ser utilizado na fabricação de cervejas artesanais especiais que possuam sabores únicos. Ele pode ser usado como malte base em até 100% da receita da cerveja defumada.</span></p> <p><span style="color:#000000;">O malte defumado dá notas pronunciadas de defumado à cerveja, parecidas com bacon. Além de notas adocicadas de malte, com toques de baunilha e mel. Ele pode ser utilizado em qualquer tipo de cerveja, tais como:</span></p> <p><span style="color:#000000;">Pale Lager defumadas</span></p> <p><span style="color:#000000;"><strong>Amber Lager:</strong> Bamberger Rauchbier, Kellerbier, Bamberger  Marzen, Rauchbier;</span><br /> <strong style="color: rgb(0, 0, 0);">Bock</strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">: Rauchbierbock;</span><br /> <strong style="color: rgb(0, 0, 0);">Wheat beer</strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">: Dark wheat, Wheat Bock, Bamberg Weisse Rauchbier, Lichtenhainer; </span><br /> <strong style="color: rgb(0, 0, 0);">Strong Ale</strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">: Old Ale; </span><br /> <strong style="color: rgb(0, 0, 0);">Porter</strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">: Smoked Porter; </span><br /> <strong style="color: rgb(0, 0, 0);">Specialty Beer</strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">: Sathi, Gotlandsdricke.</span></p> <p><span style="color:#000000;"><strong>Características</strong>:</span></p> <p><span style="color:#000000;"><strong>Cor</strong>: 5,0 EBC; </span><br /> <strong style="color: rgb(0, 0, 0);">Umidade</strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">: 4,5%; </span><br /> <strong style="color: rgb(0, 0, 0);">Extrato (Base Seca)</strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">: 81,7%; </span><br /> <strong style="color: rgb(0, 0, 0);">Utilização</strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">: Cervejas defumadas , especiais para gastronomia e microcervejaria.</span><br /> <strong style="color: rgb(0, 0, 0);">Quantidade</strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">: Pode ser usado em até 100% da cerveja dependendo da intensidade de defumado desejado. Adições de 5-10% dão notas aromáticas que lembram baunilha e mel. Dosagens mais altas lembram bacon e carnes defumadas.</span><br /> <strong style="color: rgb(0, 0, 0);">Resultado</strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">: Obtenção do típico sabor defumado proveniente do método de defumação empregado pela Weyermann com a utilização de madeiras típicas da região da Franconia na Alemanha (beech wood)</span></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><img alt="" src="https://images.tcdn.com.br/img/editor/up/1365075/Weyermann_MaltAromaWheel_Weyermann_BeechSmokedBarleyMalt_Wort.jpg" style="width: 450px; height: 450px;" /></p>