Malte Chocolate - Reliable Lighthouse - Pauls Malt
Pacote de 100g de Malte Chocolate - Reliable Lighthouse - Pauls Malt vendido a granel. Este malte possui notas acentuadas de coco amargo com notas de café.
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Descrição
MALTE CHOCOLATE - RELIABLE LIGHTOUSE - PAULS MALT
Proporcionando notas amargas que remetem a mel, cereais e biscoitos, o Malte Chocolate Pauls Malt - Reliable Lighthouse é preparado a partir de um malte tipo pilsen levemente modificado em tambor de torra. Como resultado do processo de sua torrefação as enzimas são completamente destruídas, formando, assim, sua coloração escura e torrada. O malte Chocolate Pauls Malt é usado em Dark Ales e Stout, para melhorar tanto cor como também sabor.
Produzido em uma das fábricas da Pauls Malt em Knapton, North Yorkshire, Reino Unido. O Malte Chocolate Pauls Malt - Reliable Lighthouse é produzido a temperaturas de até 220° C. Ele fornece cor à cerveja, dependendo da quantidade adicionada, pode produzir uma tonalidade vermelha intensa ou um preto escuro. Seco, sabor de biscoito de coco. Nenhum potencial enzimático.
Características:
Cor: 800 - 1000 EBC
Umidade: 4% máx.
Uso Máx.: malte especial - 3 a 12% da receita combinados com malte base
Recomendações: Ales, Porters e Stouts
Equivalentes: Malte Chocolate
