Livro: A Nova IPA
Livro A Nova IPA - Um Guia Científico sobre Aroma e Sabor do Lúpulo
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Descrição
LIVRO: NOVA IPA
Em A Nova IPA, Scott Janish navega por centenas de estudos acadêmicos, coletando e traduzindo a ciência do lupulo em um livro fácil de assimilar.
Através de experimentos, testes de laboratório, discussões com pesquisadores e entrevistas com renomados cervejeiros profissionais, A Nova IPA fará você pensar diferente sobre os processos produtivos e a seleção dos ingredientes que definem as cervejas lupuladas atuais.
Este é um livro imprescindível para quem ama produz e beber cervejas turvas e lupuladas, e um guia científico para quem almeja expandir as fronteiras do aroma e sabor do lúpulo!
Autor: Scott Janish
Editora: Editora Krater
Dimensões: 16 x 23 cm
Capa: Brochura
Páginas:
Prefácio: Stan Hieronymus