Kit Receita de Cerveja IPA AMARILLO Sem Álcool - 20L
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Descrição Geral
Avaliações
<div>KIT RECEITA DE CERVEJA ARTESANAL IPA AMARILLO SEM ÁLCOOL - 20L<br />
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<div>Esta receita de cerveja artesanal é feita com o lúpulo amarillo: Lúpulo recente de origem americana. Ideal para conferir aroma à sua cerveja, com toques florais e muito cítrico, lembrando aroma de limão, maracujá e laranja. Este kit produz 20 litros de cerveja artesanal do estilo American IPA.</div>
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<strong>Características do estilo segundo o BJCP:</strong><br />
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<div><strong>Impressão Geral</strong>: Uma American Pale Ale decididamente mais lupulada e amarga, moderadamente forte, apresentando variedades de lúpulos americanos modernos ou Novo Mundo. O equilíbrio é orientado para os lúpulos, com um perfil de fermentação limpo, final seco e limpo, com sustentação de maltes a permitir uma criativa variedade de caráteres de lúpulo destacar-se na cerveja.<br />
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<div><strong>Aroma</strong>: Um proeminente a intenso aroma de lúpulo com uma ou mais características de lúpulo americano ou do Novo Mundo, como cítrica, floral, de pinho, resinosa, condimentadas, de frutas tropicais, de frutas de caroço, de berries, de melão, etc. Muitas versões utilizam dry hopping e podem ter um aroma de lúpulo fresco adicional; isto é desejável, mas não exigido. O caráter de grama verde deve ser mínimo, se estiver presente. Um baixo a médio-baixo e limpo aroma de maltes com caráter de grãos pode ser encontrado no fundo. Frutado de levedura também pode ser detectado em algumas versões, embora um caráter neutro de fermentação também seja aceitável. Uma nota de álcool contida pode estar presente, mas este caráter deve ser mínimo, na melhor das hipóteses. Qualquer caráter de lúpulos americanos ou do Novo Mundo é aceitável; novas variedades de lúpulo continuam aparecendo e não deve este estilo restringir o emprego deles.<br />
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<div><strong>Aparência</strong>: A cor varia de dourado médio a leve âmbar-avermelhado. Deve ser límpida, embora as versões não filtradas e que passam por dry hopping podem ser turvas. Colarinho de média formação, branco a bege clarinho, com boa persistência.<br />
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<div><strong>Sabor</strong>: O sabor de lúpulo é de médio a muito alto, e deve refletir um caráter de lúpulos americanos ou do Novo Mundo, tais como cítrico, floral, de pinho, resinoso, condimentado, de frutas tropicais, de frutas de caroço, berries, melão, etc. Amargor de lúpulo médio-alto a muito alto. O sabor de malte deve ser de baixo a médio-baixo e é geralmente limpo e com caráter de grãos, embora sejam aceitáveis algumas notas suaves de caramelo ou tostado. Baixo frutado derivado da levedura é aceitável, mas não exigido. Final seco a semi-seco; o dulçor residual deve ser baixo a nenhum. O amargor e o sabor de lúpulo podem permanecer no retrogosto, mas não deve ser áspero (harsh). Pode ser percebido um sabor de álcool muito suave nas versões mais fortes. Pode ser ligeiramente sulfurosa, mas a maioria dos exemplares não apresenta esse caráter.<br />
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<div><strong>Sensação na Boca</strong>: Corpo médio-leve a médio, com uma textura macia. Carbonatação média a médio-alta. Sem adstringência áspera derivada do lúpulo. Leve aquecimento alcoólico não é uma falha se não interferir no equilíbrio geral.</div>
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<div><strong>Características</strong>:</div>
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<li>IBU: 11;</li>
<li>OG: 1.020;</li>
<li>FG: 1.016;</li>
<li>ABV: 0,5%.<br />
</li>
</ul>
<div><span style="color:#e74c3c;"><strong>ATENÇÃO</strong></span>:</div>
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<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Carbonatação forçada:</span></strong><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-weight: bold;"> cerveja sem álcool não pode ser carbonatada com priming, porque o açúcar do primming irá gerar mais álcool. Por isso, é <span style="color:#e74c3c;"><strong>OBRIGATÓRIO </strong></span>fazer carbonatação forçada.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Armazenamento:</span></strong><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-weight: bold;"> A cerveja que faremos não é pasteurizada e pode possuir açúcar residual, por isso, ela deve ficar sempre gelada. Esta cerveja sem álcool não poderá ser guardada em temperatura ambiente, nem ser transportada sem um acondicionamento adequado, pois a agitação irá favorecer a fermentação de eventuais açúcares e além do álcool aumentará o nível de carbonatação.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"> </p>
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<div><strong>O que acompanha o kit?</strong></div>
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<li>Malte em grãos (não moído);</li>
<li>Lúpulo;</li>
<li>Fermento;</li>
<li>Receita detalhada<br />
</li>
</ul>
<div><span style="color:#e74c3c;"><em><strong>Atenção: Os maltes desse kit não são moídos. Para malte moído, escolher a opção POR UNIDADE, MOÍDO.</strong></em></span><br />
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<div>Boas Cervejas! </div>
Itens Inclusos
Itens inclusos: -
Malte em grãos (não moído);
Lúpulo;
Fermento;
Receita detalhada.
Características
Malte em grãos (não moído);
Lúpulo;
Fermento;
Receita detalhada.
- Volume: 20 L
- Estilo de Cerveja: Ale
Kit Receita de Cerveja IPA AMARILLO Sem Álcool - 20L
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