Kit Receita de Cerveja Milk Stout - 5L - Lamas Brew Club
Descrição Geral
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<h2>KIT RECEITA DE CERVEJA ARTESANAL MILK STOUT - 5 L </h2>
<p>A Milk Stout ou Sweet Stout, como é o nome oficial do estilo, é uma cerveja artesanal encorpada e adocicada com notas torradas que remetem ao café e chocolate. Este estilo foi criado na Inglaterra, na época que as Stouts estavam na moda, adicionando lactose na receita e eram chamadas de Milk Stout. Esse nome causou uma baita confusão, pois as pessoas associavam a cerveja à um tipo de fortificante e o governo teve de proibir esse nome (até hoje não se pode comercializar esse estilo de cerveja artesanal com o nome Milk Stout na Inglaterra).</p>
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A Lamas Brew Shop lançou essa receita exclusivamente no Lamas Brew Club em dezembro de 2017 e agora deixamos disponível para todos os cervejeiros e cervejeiras. Este kit faz 5 litros de cerveja artesanal do estilo Milk Stout ou Sweet Stout.<br />
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<strong>Característica do estilo pelo guia BJCP:</strong><br />
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<strong>Impressão Geral</strong>: Uma ale muito escura, doce, encorpada, ligeiramente torrada, o que pode sugerir café com creme ou um expresso adoçado.</div>
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<div><strong>Aroma</strong>: Suave aroma de grãos torrados, às vezes com notas de café e/ou chocolate. Há muitas vezes uma impressão de dulçor cremoso. O frutado pode ser baixo a moderadamente alto. Diacetil de baixo a ausente. Aroma de lúpulo de baixo a nenhum, com notas florais e terrosas, se presente.</div>
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<div><strong>Aparência</strong>: Cor marrom muito escuro a preto. Pode ser opaca (se não, deve ser límpida). Colarinho de espuma cremosa de cor bronzeada a marrom.</div>
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<div><strong>Sabor</strong>: Impressões de grãos/maltes escuros tostados com sabores de café e/ou chocolate dominam o paladar. O amargor do lúpulo é moderado. Um dulçor médio a alto oferece um contraponto ao caráter torrado e ao amargor do lúpulo, perdurando no final. Ésteres frutados baixos a moderados. Diacetil baixo a nenhum. O equilíbrio entre grãos/maltes escuros e o dulçor pode variar, desde muito doce a moderadamente seco e ligeiramente torrado.<br />
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<strong>Sensação na Boca</strong>: Corpo cremoso médio-alto a elevado e cheio. Carbonatação baixa a moderada. Um elevado dulçor residual de açúcares não fermentados melhora a sensação na boca em geral.<br />
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<div><strong>Destaques da Milk Stout do Lamas Brew Club: </strong></div>
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<ul>
<li>Adição de Lactose;</li>
<li>Como torrar malte em casa.</li>
</ul>
<strong>Características</strong>:</div>
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<li>OG: 1.047</li>
<li>FG: 1.014</li>
<li>ABV: 4,6%</li>
<li>IBU: 18</li>
<li>EBC: 70</li>
</ul>
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<strong>Levedura indicada:</strong> <a href="https://www.lamasbrewshop.com.br/fermento-empire-ale-mangrove-jacks-m15.html">Mangrove Jack´s - M15 Empire Ale</a> ou<a href="https://www.lamasbrewshop.com.br/fermento-seco-s-04.html"> Fermentis S-04</a><br />
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<div><strong>O que acompanha o kit?</strong></div>
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<li>Malte moído;</li>
<li>Malte para torrar moído;</li>
<li>Lúpulo;</li>
<li>Lactose em pó;</li>
<li>Priming;</li>
<li>Receita detalhada.<br />
</li>
</ul>
<div>Boas Cervejas!</div>
Itens Inclusos
Itens inclusos: -
Malte moído;
Malte para torrar moído;
Lúpulo;
Lactose em pó;
Priming;
Receita detalhada.
Características
Malte moído;
Malte para torrar moído;
Lúpulo;
Lactose em pó;
Priming;
Receita detalhada.
- Volume: 5 L
- Estilo de Cerveja: Ale