Kit Receita de Cerveja Belgian Golden Strong Ale - 5L - Lamas Brew Club

<h2>KIT RECEITA DE CERVEJA BELGIAN GOLDEN STRONG ALE - 5 LITROS</h2> <p>A Belgian Golden Strong Ale é uma deliciosa cerveja ale belga de cor dourada, complexa, bem carbonatada e alcoólica, na aparência lembra uma lager, mas cuidado , ela engana. Este é um clássico estilo de cerveja belga datada do ano de 1907. A Lamas Brew Shop lançou essa receita exclusivamente no Lamas Brew Club em setembro de 2017 e agora deixamos disponível para todos os cervejeiros e cervejeiras.</p> <p>As cervejas do estilo Belgian Golden Strong Ale são fortes, com sabor frutado, alta drinkability e de alto teor alcoólico. Além disso, são bastante efervescentes, produzem uma espuma densa e cremosa, que se agarra ao copo, produzindo o chamado ?Belgian Lace? à medida que o copo se esvazia. Pelo teor alcoólico, são muitas vezes confundidas com as Tripel, e vice-versa. Entretanto, os exemplos deste estilo são bebidas mais claras e efervescentes, que provocam sensação crisp e seca na boca, com retrogosto levemente amargo.</p> <p>Cervejas comerciais famosas desse estilo são: Duvel, Delirium Tremens, Gouden Carolous e Cuvee Van de Keizer.</p> <p> </p> <p><strong>Característica do estilo pelo guia BJCP:</strong></p> <p><strong>Impressão Geral</strong>: Uma ale de estilo belga, complexa, efervescente, e forte, altamente atenuada e com características de notas frutadas e lupuladas com preferência aos compostos fenólicos.</p> <p><strong>Aroma</strong>: Complexo com ésteres frutados significativos, moderadamente picante, baixo a moderado álcool e aromas de lúpulo. Os ésteres são uma reminiscência de frutas mais leves tais como pêras, maçãs ou laranjas. Moderado a moderadamente baixo condimentado e fenóis apimentados. Um baixo a moderado perfume e ainda distinto caráter de lúpulo floral é muitas vezes presente. Os álcoois são suaves, condimentados, perfumados e de baixa a moderada intensidade. Sem aromas de álcool quente ou solvente. O caráter de malte é suave e com um leve caráter de grãos doces, quase neutro.</p> <p><strong>Aparência</strong>: A cor varia de amarela a dourada. Boa transparência. Efervescente. Colarinho de espuma densa, branca, de longa duração, compacta, muitas vezes como lantejoulas sobrepostas, resultando em uma característica de rendado belga (Belgian Lace) sobre o copo, à medida que a espuma abaixa até se esvair por completo.</p> <p><strong>Sabor</strong>: Um casamento de sabores frutados, condimentados e de álcool com o apoio de um suave caráter de malte. Os ésteres são uma reminiscência de pêras, maçãs ou laranjas. Baixos a moderadamente baixos fenóis de caráter apimentado e picante. Um baixo a moderado caráter de lúpulo picante é muitas vezes presente. Os álcoois são suaves, de intensidade baixa a moderada, e contribuem a destacar o caráter condimentado. O amargor é normalmente de médio a alto, a partir de uma combinação de amargor de lúpulo e compostos fenólicos produzidos pelas leveduras. Carbonatação e amargor substancial levam a um final seco com um retrogosto baixo moderadamente amargo.</p> <p><strong>Sensação na Boca</strong>: Altamente carbonatada; efervescente. Corpo leve a médio, embora mais leve do que a densidade substancial poderia sugerir. Suave, mas perceptível calor alcoólico. Nada de álcool quente ou de caráter de solvente</p> <p> </p> <p><strong>Destaques da Belgian Golden Strong Ale do Lamas Brew Club: </strong></p> <ul> <li>Adição de ajunto não maltado para aumentar o teor alcoólico;</li> <li>Blend de leveduras</li> </ul> <p> </p> <p><strong>Características:</strong></p> <ul> <li>IBU: 28;</li> <li>EBC: 9;</li> <li>OG: 1.077;</li> <li>FG: 1.011;</li> <li>ABV: 8,8%.</li> </ul> <p> </p> <p><strong>O que acompanha o kit?</strong></p> <ul> <li>Malte moído;</li> <li>Açúcar;</li> <li>Lúpulo;</li> <li>Fermentos;</li> <li>Priming;</li> <li>Receita detalhada.</li> </ul> <p>Boas Cervejas! </p>