Descrição Geral
<h2><strong>MALTE PILSEN - VIKING MALT</strong></h2>
<p>O malte Pilsen da Viking Malt é produzido com cevada de 2 fileiras. Ele passa por um processo cuidadoso de germinação e secagem a 80-85°C promovendo um alto índice de modificação. </p>
<p>O malte pilsen possui notas de aromas maltadas, com leve toque de nozes e adocicado. É o malte perfeito para criar a base de todos os estilos de cerveja. Este malte é indicado para todos os estilos de cerveja e pode ser utilizado na produção de whiskies também.</p>
<p>A Viking Malt é líder mundial em maltes especiais com presença em praticamente todos os países. Os maltes são produzidos nos campos do norte da Europa e enviados para todos o mundo ajudando os dedicados cervejeiros a fazerem suas cervejas cada vez melhores.</p>
<p><strong>Características:</strong></p>
<p><strong>Umidade: </strong>máx. 5%</p>
<p><strong>Extrato fino: </strong>mín. 80 % dm</p>
<p><strong>Cor: </strong>3 - 4,2 EBC</p>
<p><strong>Proteína: </strong>máx. 12 % dm</p>
<p><strong>Nitrogênio livre (FAN): </strong>mín. 130 mg/l</p>
<p><strong>Betaglucanos: </strong>máx. 200 mg/l</p>
<p><strong>Friabilidade: </strong>mín. 80 %</p>
<p><strong>Poder diastático: </strong>mín. 250 WK dm</p>
<p><strong>Nitrogênio solúvel: </strong>600 - 750 mg/100g</p>
<p><strong>Uso: </strong>até 100% do total de grãos da receita</p>
Avaliações
Malte Pilsen - Viking Malt
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