Descrição Geral
<h2><strong>MALTE MUNICH LIGHT - VIKING MALT</strong></h2>
<p>O malte Munich Light da Viking Malt é produzido a partir de cevada de 2 fileiras em temperaturas que variam de 110-120°C, o que proporciona características aromáticas que lembram castanhas e nozes. O malte Munich light é ideal para enaltecer os sabores de malte e brilho dourado em estilos como munich dunkel, pale ale, pilsner, bocks. Esse malte tem atividade enzimática menor que maltes bases como pilsen e pale ale, isso deve ser levado em consideração na hora de criar sua receita de cerveja artesanal.</p>
<p>A Viking Malt é líder mundial em maltes especiais com presença em praticamente todos os países. Os maltes são produzidos nos campos do norte da Europa e enviados para todos o mundo ajudando os dedicados cervejeiros a fazerem suas cervejas cada vez melhores.</p>
<p><strong>Características:</strong></p>
<p><strong>Umidade:</strong> máx. 5%</p>
<p><strong>Extrato fino: </strong>mín. 78% dm</p>
<p><strong>Cor:</strong> 14-18 EBC</p>
<p><strong>Nitrogênio livre (FAN): </strong>mín. 120 mg/l</p>
<p><strong>Proteína: </strong>máx. 12,5 % dm</p>
<p><strong>Tempo de sacarificação: </strong>máx. 20 minutos</p>
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Avaliações
Malte Munich Light - Viking Malt
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