Descrição Geral
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<h2><strong>MALTE MUNICH DARK - VIKING MALT</strong></h2>
<p>O malte Munich Dark da Viking Malt é produzido a partir de cevada de 2 fileiras em temperaturas que variam de 110-120°C, o que proporciona características aromáticas que lembram castanhas e nozes. O malte Munich dark é ideal para enaltecer o corpo e os sabores de cervejas maltadas como dark lagers, bocks e cervejas de festivais. Esse malte tem atividade enzimática reduzida, isso deve ser levado em consideração na hora de criar sua receita de cerveja artesanal.</p>
<p>A Viking Malt é líder mundial em maltes especiais com presença em praticamente todos os países. Os maltes são produzidos nos campos do norte da Europa e enviados para todos o mundo ajudando os dedicados cervejeiros a fazerem suas cervejas cada vez melhores.</p>
<p><strong>Características:</strong></p>
<p><strong>Umidade: </strong>máx. 5%</p>
<p><strong>Extrato fino:</strong> mín. 78% dm</p>
<p><strong>Cor: </strong>20-24 EBC</p>
<p><strong>Nitrogênio livre (FAN):</strong> mín. 120 mg/l</p>
<p><strong>Proteína: </strong>máx. 12,5 % dm</p>
<p><strong>Tempo de sacarificação: </strong>máx. 20 minutos</p>
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Características
- Origem: Finlândia
- Tipo de Grãos: Malte Especial
Malte Munich Dark - Viking Malt
A Partir de:
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