Fermento AEB - Fermolager MUNICH HERITAGE

<h2><strong>FERMENTO AEB FERMOLAGER MUNICH HERITAGE - 11G</strong></h2> <p><br /> Levedura seca ativa para a produ&ccedil;&atilde;o de cerveja de baixa fermenta&ccedil;&atilde;o.&nbsp;O fermento para cerveja artesanal FERMOLAGER Munich Heritage proporciona uma sensa&ccedil;&atilde;o limpa e suave na boca, resultado de uma estrutura maltada bem equilibrada da cerveja. Os teores de diacetil s&atilde;o baixos bem como os &eacute;steres, os compostos de enxofre e os &aacute;lcoois superiores. Esta estirpe permite ao cervejeiro real&ccedil;ar o car&aacute;cter dos l&uacute;pulos nobres alem&atilde;es e de outras variedades europeias.</p> <p>Indicado para uma vasta gama de cervejas em estilo tradicional alem&atilde;o e n&atilde;o s&oacute;: Munich Helles, German Pilsner, M&auml;rzen, Dunkles, Bocks, Doppelbocks e uma vasta gama de lager em estilo europeu (Bohemian pilsner, Lager escandinas e vienenses).</p> <p>FERMOLAGER Munich Heritage &eacute; uma estirpe de levedura lager, muito vers&aacute;til e perfeita como levedura base.</p> <p><strong>Caracter&iacute;sticas:</strong></p> <p><strong>Cepa de Levedura: </strong>Saccharomyces pastorianus<br /> <strong>Origem da Cepa:</strong> Munique (Alemanha)<br /> <strong>Atenua&ccedil;&atilde;o:</strong> 78-80% | M&eacute;dia<br /> <strong>Temperatura de fermenta&ccedil;&atilde;o:</strong> 10 - 14&deg;C&nbsp;<br /> <strong>Flocula&ccedil;&atilde;o:</strong> Medio-Alta<br /> <strong>Toler&acirc;ncia alco&oacute;lica:</strong> 9-10% ABV<br /> <strong>&Eacute;steres totais:</strong> Baixos<br /> <strong>H2S (notas sulfurosas):</strong> Baixas<br /> <strong>STA-1: </strong>Negativo</p>