Acido Ascorbico - 100g
Referência:
ASCBC_100G
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Descrição Geral
<h2><strong>ÁCIDO ASCÓRBICO - VITAMINA C - 100G </strong></h2>
<p>O ácido ascórbico, porpularmente conhecido com vitamina C é encontrado naturalmente em alimentos como frutas cítricas, morango, tomate, manga e kiwi. Atua como antioxidante, evitando diversos defeitos em sua bebida. Também acidifica o meio, tornando hidroméis sensorialmente mais equilibrados.</p>
<p>Em cervejas seu uso é prioritariamente para uso como antioxidante. Pode ser usado na cerveja acabada (já maturada e a dosagem pode ser feita no maturador antes do envase) para aumentar seu tempo de vida útil (validade).</p>
<p><strong>Características</strong>:</p>
<p><strong>Nome</strong>: Ácido L-Ascórbico P.A.<br />
<strong>Uso Máx</strong>.: 5 a 20 g para cada 100 litros de bebida acabada;<br />
<strong>Recomendações</strong>: Dissolver o produto em água esterilizada na proporção de 1:20 (produto:água). Agitar bem para obter uma boa dispersão;<br />
<strong>Fórmula molecular:</strong> C6H8O6;<br />
<strong>Peso molecular</strong>: 176,12 g/mol;<br />
<strong>pH da solução a 5% a 25°C</strong>: 2,44;<br />
<strong>Embalagem</strong>: 100g.</p>
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Acido Ascorbico - 100g
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