Sorbato de Potassio - 100g
Referência:
SBTPTS_100G
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Descrição Geral
<h2><strong>SORBATO DE POTÁSSIO - 100G</strong></h2>
<p>É um conservante de alimentos, utilizado em vinhos. Evita a multiplicação de leveduras<br />
<br />
<strong>Características:</strong></p>
<p data-sourcepos="3:1-3:12"><strong>O que é? </strong><br />
O sorbato de potássio é um composto químico utilizado como conservante em diversos alimentos e bebidas. </p>
<p data-sourcepos="7:1-7:19"><strong>Para que serve?</strong><br />
A principal função do sorbato de potássio é <strong>inibir o crescimento de bolores, leveduras e algumas bactérias</strong>. Ao ser adicionado aos alimentos e bebidas, ele cria um ambiente desfavorável para a proliferação desses microrganismos, prolongando assim a vida útil dos produtos.</p>
<p data-sourcepos="5:1-5:16"><strong>Quando usar:</strong></p>
<ul data-sourcepos="7:1-10:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:174"><strong>Após a fermentação:</strong> O sorbato de potássio é mais eficaz quando adicionado após a fermentação principal, pois ele não inibe as leveduras durante a fermentação alcoólica.</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:158"><strong>Vinhos doces:</strong> Vinhos com alto teor de açúcar residual são mais suscetíveis à refermentação, tornando o uso do sorbato de potássio ainda mais importante.</li>
<li data-sourcepos="9:1-10:0"><strong>Bebidas com fermentação espontânea:</strong> Em bebidas como o hidromel, onde a fermentação pode ser mais imprevisível, o sorbato pode ajudar a controlar a fermentação e prevenir refermentações indesejadas.</li>
</ul>
<p><strong>Dosagem: </strong> </p>
<p><strong>Para os vinhos brancos e tintos:</strong> até 26,6g/100l.<br />
<strong>Para uso em cerveja: </strong>8,6 g de sorbato de potássio para 20 litros de cerveja.<br />
<strong>Aviso:</strong> 27g/100lt de sorbato de potássio aporta cerca de 200mg/L de ácido sórbico e cerca de 70mg/L de potássio.</p>
<p><strong>Orientações e Precauções para Manuseio Seguro:</strong> Manter o produto longe da umidade e armazenado em local seco e fresco, manter a embalagem do produto bem fechada.</p>
<p><strong> Técnicas de Armazenamento:</strong> Estocar o produto em local seco e fresco, manter a embalagem do produto bem fechada.</p>
<p> <strong>Condições de Armazenamento:</strong> O produto deve ser armazenado em local seco e fresco, distante de fontes de ignição e de materiais incompatíveis.</p>
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Sorbato de Potassio - 100g
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