Fermento AEB - Fermoale AY4

Cod: FERMOALEAY4_AEB AEB

Pacote de 500g de Fermento seco Fermoale AY4 da AEB

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Pacote de 500g de Fermento seco Fermoale AY4 da AEB

Descrição

FERMENTO AEB - FERMOALE AY4

A AEB é uma multinacional Italiana que está há mais de 50 anos no setor de ingrediente para vinhos, cervejas e outros produtos alimentícios. Graças ao know-how desenvolvido dentro das biotecnologias e dos tratamentos de processo, disponibilizam uma gama única constituída por mais de 500 produtos e equipamentos de vanguarda, especificamente estudados para o setor enológico, a cerveja, os sumos, a sidra e a indústria agroalimentar. 

Sobre o Fermoale AY4:

O Fermoale AY4 foi criado especificamente para alta fermentação e produção de cervejas ale, IPA, Stouts, Porters e outras cervejas especiais. O Fermoale AY4 é originado dos EUA e é usado em inúmeras cervejarias e microcervejarias.

Fermoale AY4 permite fermentações rápidas com boas capacidades de fermentação. O tempo de fermentação é de cerca de 4 a 5 dias a uma temperatura de 20 ° C. O rendimento de fermentação é alto com uma boa floculação.

EQUIVALENCIA: US-05 e Nottinghan

Aroma: Neutro e Balanceado
Floculação: Alta
Atenuação: Alta
Temperatura de fermentação:  18 - 25°C
Pitching Rate: 60 a 80 g/hL para mostos entre 12°P e14°P

80 a 100 g/hL fpara mostos entre 15°P e 18°P

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