Fermento AEB Fermolager Crisp - 11g

<h2><strong>FERMENTO AEB FERMOLAGER CRISP</strong></h2> <p>Levedura de baixa fermentação, versátil, confere um caráter "crisp", ou seja, elegante e limpo. Originária da Cidade do México, esta levedura permite evidenciar os aromas do malte e dos lúpulos, conferindo ao mesmo tempo um sabor equilibrado e muito fácil de beber graças ao final seco. Permite uma elevada atenuação mesmo a temperaturas mais baixas das tradicionalmente utilizadas para a fermentação das cervejas lager.</p> <p> </p> <p>CARACTERÍSTICAS AROMÁTICAS E GUSTATIVAS</p> <p>Produz cervejas em estilo lager perfeitamente frisantes, limpas e bem equilibradas, com um final seco e fáceis de beber.</p> <p>A levedura fermenta de forma eficiente e não produz açúcares residuais na cerveja, com um final de boca seco e um retrogosto limpo. É a levedura perfeita para os amantes das lager.</p> <p><strong>Características:</strong></p> <p>Cepa de Levedura: Saccharomyces pastorianus<br /> Mexico<br /> Atenuação aparente: 78-85% | Média<br /> Temperatura de Fermentação: 10-13°C <br /> Floculação: Elevada<br /> Tolerância alcoólica: 10% ABV<br /> Ésteres totais: Baixa<br /> H2S (Notas sulforosas): Baixa<br /> POF (Notas fenólicas): Negativo<br /> STA-1: Negativo</p>