Fermento AEB Fermolager Berlin

<h2><span style="font-size: 14pt;"><strong>FERMENTO AEB FERMOLAGER BERLIN 11G</strong></span></h2> <p>Levedura de baixa fermentação, selecionada pela Universidade Técnica de Berlin, para a produção de vários tipos de cervejas de baixa fermentação (ex. Pilsner, Helles, Bock, Schwarzbier, Bock, Dark lager).</p> <p>Possui  elevada capacidade e é indicada para a produção de cervejas Lager ricas em ésteres com caráter elegantemente frutado. FERMOLAGER Berlin é uma levedura fortemente floculante e sedimenta rapidamente no final da fermentação.</p> <p>Indicado para uma ampla gama de cervejas lager, em particular as da Alemanha setentrional, entre as quais Pils, Helles, Schwarzbier e Dark Lager. E pode ser usada também para a produção de lagers fortes, como Bock e Doppelbock.</p> <p><strong>Equivalência: </strong>Fermentis W34/70, Lallemand Diamond, Angel BF16, Mangrove jack&#39;s M84, Fermentis S-23</p> <p><strong>Características:</strong><br /> <strong>Cepa de Levedura:</strong> Saccharomyces pastorianus<br /> <strong>Origem da Cepa:</strong> Alemanha<br /> <strong>Atenuação aparente:</strong> 75-85% | Média<br /> <strong>Temperatura de fermentação:</strong>  10-14°C | 50-57°F<br /> <strong>Floculação: </strong> Elevada<br /> <strong>Tolerância ao alcoólica:</strong> 11% ABV<br /> <strong>Ésteres totais:</strong> Média<br /> <strong>H2S (notas sulfurosas):</strong> Baixa<br /> <strong>POF (notas fenólicas):</strong> Negativo<br /> <strong>STA-1:</strong> Negativo<br />  </p> <p><strong>Sobre a AEB:</strong></p> <p>A AEB é uma multinacional Italiana que está há mais de 50 anos no setor de ingrediente para vinhos, cervejas e outros produtos alimentícios. Graças ao know-how desenvolvido dentro das biotecnologias e dos tratamentos de processo, disponibilizam uma gama única constituída por mais de 500 produtos e equipamentos de vanguarda, especificamente estudados para o setor enológico, a cerveja, os sumos, a sidra e a indústria agroalimentar. </p> <p> </p>