Fermento AEB Fermoale Weiss Arome+

<h2><span style="font-size: 14pt; color: #000000;"><strong>FERMENTO AEB - WEISS AROME +</strong></span></h2> <p><span style="color: #000000;">O fermento Weiss Arome &eacute; uma cepa de levedura ideal para fermentar cervejas de trigo como Hefeweissen, Witbier, American Wheat al&eacute;m de&nbsp;</span><span>como Blanche e as tradicionais Weissbier/Hefeweizen. Esta levedura traz aromas caracter&iacute;sticos de cravo e bananas.<br /> Possui excelente capacidade de atenua&ccedil;&atilde;o e toler&acirc;ncia alco&oacute;lica de at&eacute; 12% ABV. Esta levedura tem baixa capacidade de flocula&ccedil;&atilde;o e permanece em suspens&atilde;o mesmo no produto final, dando a turbidez caracter&iacute;stica das cervejas de trigo.</span></p> <p><strong><span style="color: #000000;">Caracter&iacute;sticas:&nbsp;</span></strong></p> <ul> <li><span style="color: #000000;">Aroma:&nbsp;Produz aroma de cravo (fen&oacute;is) e banana (&eacute;steres);</span></li> <li><span style="color: #000000;">Flocula&ccedil;&atilde;o:&nbsp;M&eacute;dia;</span></li> <li><span style="color: #000000;">Atenua&ccedil;&atilde;o:&nbsp;75%;;</span></li> <li><span style="color: #000000;">Temperatura de fermenta&ccedil;&atilde;o:&nbsp;12 - 25&deg;C</span><br /> <span style="color: #000000;">Temperaturas menores que 22&deg;C: produ&ccedil;&atilde;o de aroma de cravos (fen&oacute;l)</span><br /> <span style="color: #000000;">Temperaturas maiores que 22&ordm;C: produ&ccedil;&atilde;o de aroma de banana (&eacute;steres)</span></li> <li><span style="color: #000000;">Pitching Rate:&nbsp;60 a 80 g/hL para mostos entre 12&deg;P e18&deg;P;&nbsp;80 a 100 g/hL para mosto acima de 18&deg;P.</span></li> <li><strong>Ingredientes:</strong>&nbsp;<em>Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus</em>, Emulsificante E491;</li> </ul> <p><strong><span>Levedura Equivalente:&nbsp;</span></strong><span>Fermentis WB06, Fermentis T58, Lallemand Munich Classic, Angel WA18</span></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Sobre a AEB Brewing</strong><br /> A AEB &eacute; uma multinacional Italiana que est&aacute; h&aacute; mais de 50 anos no setor de ingredientes para vinhos, cervejas e outros produtos aliment&iacute;cios.&nbsp;Gra&ccedil;as ao know-how desenvolvido dentro das&nbsp;biotecnologias&nbsp;e dos&nbsp;tratamentos de processo, disponibilizam uma&nbsp;gama &uacute;nica constitu&iacute;da por mais de 500 produtos e equipamentos&nbsp;de vanguarda, especificamente estudados para o&nbsp;setor enol&oacute;gico, a&nbsp;cerveja,&nbsp;a&nbsp;sidra&nbsp;e a&nbsp;ind&uacute;stria&nbsp;agroalimentar.</p>