Fermento AEB Fermoale New-E

<h2><span style="font-size: 14pt; color: #000000;"><strong>FERMENTO AEB FERMOALE NEW-E - 11G</strong></span></h2> <p><span style="color: #000000;">Explore novos horizontes na produção de cerveja com a levedura de alta fermentação FERMOALE New-E. Ela foi especialmente formulada para os estilos de cerveja artesanal New England IPA (NEIPA), Double Hazy IPA e Hazy Pale Ale.</span></p> <p><span style="color: #000000;">Esta cepa excepcional possibilita a criação de cervejas com uma aparência opalina deslumbrante e um perfil aromático equilibrado, repleto de notas frutadas tropicais que são elevadas por um final suave e doce. O aroma exuberante desta levedura complementa perfeitamente os ricos sabores de lúpulo característicos desses estilos de cerveja.</span></p> <p><span style="color: #000000;">A levedura Fermoale New-E é indicada para estilos de cerveja artesanal como New England IPA, Juicy IPA, Hazy IPA, Double Hazy.</span></p> <p><span style="color: #000000;"><strong>Características aromáticas:</strong> Intensifica as notas frutadas derivadas do lúpulo, em particular de frutas tropicais como manga, maracujá, goiaba, toranja, laranja e limão. A levedura desempenha um papel importante na criação do corpo da cerveja, onde os açúcares residuais e o álcool contribuem para dar uma sensação na boca mais aveludada e suave.</span></p> <p><span style="color: #000000;"><strong>Características:</strong></span></p> <p><span style="color: #000000;"><strong>Cepa de levedura:</strong> Saccharomyces cerevisiae; </span><br /> <span style="color: #000000;"><strong>Origem da cepa:</strong> Reino Unido;</span><br /> <span style="color: #000000;"><strong>Atenuação:</strong> 78% | Média;</span><br /> <span style="color: #000000;"><strong>Temperatura de fermentação:</strong> 16-23°C;</span><br /> <span style="color: #000000;"><strong>Floculação:</strong> Baixa;</span><br /> <span style="color: #000000;"><strong>Tolerância alcoólica:</strong> 11% ABV;</span><br /> <span style="color: #000000;"><strong>Ésteres totais:</strong> Elevada;</span><br /> <span style="color: #000000;"><strong>Notas sulforosas (H2S):</strong> Baixa;</span><br /> <span style="color: #000000;"><strong>Notas fenólicas: (POF):</strong> Negativo;</span><br /> <span style="color: #000000;"><strong>STA-1:</strong> Negativo;</span><br /> <span style="color: #000000;"><strong>Dosagem:</strong> 50 a 80g/hl ou 1 sachê de 11,5g para 20L para mosto com OG até 1.060.</span><br /> <br /> <span style="color: #000000;"><strong>Levedura similar:</strong> Lallemand Verdant IPA, Lallemand New England, Levteck Juice Ale<br /> <br /> Faça o download da ficha técnica <a href="https://www.lamasbrewshop.com.br/upload/editor/docs/aeb/fermoale_new_e_tds_pt_3090623_beer_brazil--1-.pdf">aqui</a></span></p> <p><span style="color: #000000;"><strong>Sobre a AEB:</strong></span></p> <p><span style="color: #000000;">A AEB é uma multinacional Italiana que está há mais de 50 anos no setor de ingrediente para vinhos, cervejas e outros produtos alimentícios. Graças ao know-how desenvolvido dentro das biotecnologias e dos tratamentos de processo, disponibilizam uma gama única constituída por mais de 500 produtos e equipamentos de vanguarda, especificamente estudados para o setor enológico, a cerveja, os sumos, a sidra e a indústria agroalimentar. </span></p>